Si përfiton industria ushqimore nga dhomat e pastra?

Shëndeti dhe mirëqenia e miliona njerëzve varet nga aftësia e prodhuesve dhe paketuesve për të ruajtur një mjedis të sigurt dhe steril gjatë prodhimit. Kjo është arsyeja pse profesionistët në këtë sektor i nënshtrohen standardeve shumë më të rrepta sesa industritë e tjera. Me pritje kaq të larta nga konsumatorët dhe organet rregullatore, një numër në rritje i kompanive ushqimore po zgjedhin përdorimin e dhomave të pastra.

Si funksionon një dhomë e pastër?

Me sisteme të rrepta filtrimi dhe ventilimi, dhomat e pastra janë tërësisht të izoluara nga pjesa tjetër e një impianti prodhimi; duke parandaluar ndotjen. Përpara se ajri të pompohet në hapësirë, ai sitet për të kapur mykun, pluhurin, kërpudhat dhe bakteret.

Personeli që punon në një dhomë të pastër duhet të zbatojë masa paraprake të rrepta, duke përfshirë kostume dhe maska ​​të pastra. Këto dhoma gjithashtu monitorojnë nga afër temperaturën dhe lagështinë për të siguruar klimën optimale.

Përfitimet e dhomave të pastra në industrinë ushqimore

Dhomat e pastra mund të gjenden në aplikime të shumta në të gjithë industrinë ushqimore. Në mënyrë specifike, ato përdoren në mjediset e mishit dhe qumështit, si dhe në përpunimin e ushqimeve që duhet të jenë pa gluten dhe laktozë. Duke krijuar mjedisin më të pastër të mundshëm për prodhim, kompanitë mund t'u ofrojnë klientëve të tyre qetësi shpirtërore. Jo vetëm që mund t'i mbajnë produktet e tyre të lira nga ndotja, por ato mund të zgjasin afatin e ruajtjes dhe të rrisin efikasitetin.

Tre kërkesa thelbësore duhet të respektohen kur operohet një dhomë e pastër.

1. Sipërfaqet e brendshme duhet të jenë të papërshkueshme nga mikroorganizmat, të përdorin materiale që nuk krijojnë luspa ose pluhur, të jenë të lëmuara, të papërshkueshme nga çarjet dhe thyerjet, si dhe të pastrohen lehtë.

2. Të gjithë punonjësit duhet të jenë të trajnuar plotësisht përpara se të jepet qasja në dhomën e pastër. Si burimi më i madh i ndotjes, kushdo që hyn ose del nga hapësira duhet të menaxhohet në mënyrë të rreptë, me kontroll mbi numrin e personave që hyjnë në dhomë në një kohë të caktuar.

3. Duhet të vendoset një sistem efektiv për të qarkulluar ajrin, duke hequr grimcat e padëshiruara nga dhoma. Pasi ajri të pastrohet, ai mund të shpërndahet përsëri në dhomë.

Cilët prodhues ushqimesh po investojnë në teknologjinë e dhomave të pastra?

Përveç kompanive që operojnë në industrinë e mishit, qumështit dhe produkteve të specializuara dietike, prodhues të tjerë të ushqimit që përdorin teknologjinë e dhomave të pastra përfshijnë: bluarjen e drithërave, ruajtjen e frutave dhe perimeve, sheqerin dhe ëmbëlsirat, furrat e bukës, përgatitjen e produkteve të detit etj.

Gjatë një periudhe pasigurie që rrjedh nga përhapja e koronavirusit dhe një rritjeje të njerëzve që kërkojnë alternativa ushqimore specifike për dietën, të dish që kompanitë brenda industrisë ushqimore po përdorin dhoma të pastra është jashtëzakonisht e mirëpritur. Airwoods u ofron klientëve zgjidhje profesionale për mbylljen e dhomave të pastra dhe zbaton shërbime gjithëpërfshirëse dhe të integruara. Duke përfshirë analizën e kërkesës, hartimin e skemës, kuotimin, porosinë e prodhimit, dorëzimin, udhëzimet e ndërtimit dhe mirëmbajtjen e përdorimit të përditshëm dhe shërbime të tjera. Është një ofrues profesional i shërbimeve të sistemit të mbylljes së dhomave të pastra.