Сая сая хүний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал нь үйлдвэрлэгчид болон сав баглаа боодлын үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэлийн явцад аюулгүй, ариутгасан орчинг хадгалах чадвараас хамаардаг. Тийм ч учраас энэ салбарын мэргэжилтнүүд бусад салбараас хамаагүй хатуу стандартыг мөрддөг. Хэрэглэгчид болон зохицуулах байгууллагуудаас ийм өндөр хүлээлттэй байгаа тул улам олон тооны хүнсний компаниуд цэвэр өрөө ашиглахыг сонгож байна.
Цэвэр өрөө хэрхэн ажилладаг вэ?
Хатуу шүүлтүүр болон агааржуулалтын системтэй тул цэвэр өрөөнүүдийг үйлдвэрлэлийн байгууламжийн бусад хэсгээс бүрэн тусгаарлаж, бохирдлоос сэргийлдэг. Агаарыг орон зайд шахахаас өмнө хөгц, тоос шороо, хөгц мөөгөнцөр болон бактерийг шүүж авдаг.
Цэвэр өрөөнд ажилладаг ажилтнууд цэвэр хувцас, маск зэрэг хатуу урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Эдгээр өрөөнд оновчтой уур амьсгалыг хангахын тулд температур, чийгшлийг сайтар хянаж байх шаардлагатай.
Хүнсний үйлдвэрт цэвэр өрөөний ашиг тус
Цэвэр өрөөг хүнсний үйлдвэрлэлийн олон салбарт ашиглаж болно. Тодруулбал, тэдгээрийг мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрүүдэд, мөн цавуулаг, лактозгүй байх шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад ашигладаг. Үйлдвэрлэлийн хамгийн цэвэр орчныг бүрдүүлснээр компаниуд үйлчлүүлэгчдэдээ сэтгэлийн амар амгаланг бэлэглэж чадна. Тэд бүтээгдэхүүнээ бохирдлоос ангид байлгаад зогсохгүй хадгалах хугацааг уртасгаж, үр ашгийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Цэвэр өрөө ажиллуулахдаа гурван үндсэн шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой.
1. Дотор гадаргуу нь бичил биетэнд нэвтрэхгүй, тоос шороо үүсгэдэггүй, гөлгөр, хагардаггүй, хагардаггүй, цэвэрлэхэд хялбар материалаар хийгдсэн байх ёстой.
2. Цэвэр өрөөнд нэвтрэх зөвшөөрөл олгохоос өмнө бүх ажилчдыг бүрэн сургасан байх ёстой. Бохирдлын хамгийн том эх үүсвэр болох уг өрөөнд орж, гарч буй хэн бүхэн тодорхой цагт хэдэн хүн өрөөнд орж байгааг хянаж, өндөр түвшинд удирдан зохион байгуулах ёстой.
3. Агаарыг эргэлтэд оруулах үр дүнтэй системийг бий болгож, өрөөнөөс шаардлагагүй тоосонцорыг зайлуулна. Агаарыг цэвэрлэсний дараа өрөөнд буцааж тарааж болно.
Ямар хүнсний үйлдвэрлэгчид цэвэр өрөөний технологид хөрөнгө оруулалт хийж байна вэ?
Мах, сүүн бүтээгдэхүүн болон тусгай хоолны дэглэмийн салбарт үйл ажиллагаа явуулдаг компаниудаас гадна цэвэр өрөөний технологийг ашигладаг бусад хүнсний үйлдвэрлэгчдэд: Үр тариа тээрэмдэх, Жимс, хүнсний ногоо хадгалах, Элсэн чихэр, чихэр, Талх нарийн боов, Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн бэлтгэх гэх мэт орно.
Коронавирусын тархалтаас үүдэлтэй тодорхойгүй байдлын үед болон хоолны дэглэмд тохирсон хүнсний өөр хувилбаруудыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байгаа энэ үед хүнсний салбарын компаниуд цэвэр өрөө ашиглаж байгааг мэдэх нь маш таатай байна. Airwoods нь үйлчлүүлэгчдэдээ мэргэжлийн цэвэр өрөөний хаалттай шийдлүүдийг санал болгож, бүх талын, нэгдсэн үйлчилгээг хэрэгжүүлдэг. Үүнд эрэлтийн шинжилгээ, схемийн зураг төсөл, үнийн санал, үйлдвэрлэлийн захиалга, хүргэлт, барилгын удирдамж, өдөр тутмын хэрэглээний засвар үйлчилгээ болон бусад үйлчилгээ багтдаг. Энэ нь мэргэжлийн цэвэр өрөөний хаалттай системийн үйлчилгээ үзүүлэгч юм.
Нийтэлсэн цаг: 2020 оны 11-р сарын 15
