Zdravje in dobro počutje milijonov je odvisno od sposobnosti proizvajalcev in pakirnikov, da vzdržujejo varno in sterilno okolje med proizvodnjo.Zato morajo strokovnjaki v tem sektorju upoštevati veliko strožje standarde kot druge industrije.Zaradi tako visokih pričakovanj potrošnikov in regulatornih organov se vse več živilskih podjetij odloča za uporabo čistih prostorov.

Kako čisti prostor deluje?

S strogimi filtrirnimi in prezračevalnimi sistemi so čisti prostori popolnoma izolirani od preostalega proizvodnega obrata;preprečevanje kontaminacije.Preden se zrak prečrpa v prostor, ga presejemo, da zajamemo plesen, prah, plesen in bakterije.

Osebje, ki dela v čisti sobi, mora upoštevati stroge varnostne ukrepe, vključno s čistimi oblekami in maskami.Ti prostori tudi natančno spremljajo temperaturo in vlažnost, da zagotovijo optimalno klimo.

Prednosti čistih prostorov v prehrambeni industriji

Čiste prostore je mogoče najti v številnih aplikacijah v živilski industriji.Natančneje, uporabljajo se v mesnih in mlečnih obratih ter pri predelavi živil, ki morajo biti brez glutena in laktoze.Z ustvarjanjem najčistejšega možnega okolja za proizvodnjo lahko podjetja svojim strankam zagotovijo brezskrbnost.Ne samo, da lahko ohranijo svoje izdelke brez kontaminacije, ampak lahko podaljšajo rok uporabnosti in povečajo učinkovitost.

Pri upravljanju čistih prostorov je treba upoštevati tri bistvene zahteve.

1. Notranje površine morajo biti neprepustne za mikroorganizme, uporabiti morajo materiale, ki ne ustvarjajo kosmičev ali prahu, morajo biti gladke, odporne proti razpokam in zlomom ter enostavne za čiščenje.

2. Vsi zaposleni morajo biti v celoti usposobljeni, preden se odobri dostop do čiste sobe.Ker je največji vir kontaminacije, mora biti vsakdo, ki vstopa ali izstopa iz prostora, strogo nadzorovan, z nadzorom nad tem, koliko ljudi vstopi v prostor ob določenem času.

3. Vzpostaviti je treba učinkovit sistem za kroženje zraka, ki odstranjuje neželene delce iz prostora.Ko je zrak očiščen, ga je mogoče razporediti nazaj v prostor.

Kateri proizvajalci hrane vlagajo v tehnologijo čistih prostorov?

Poleg podjetij, ki delujejo v mesni, mlečni industriji in industriji posebnih prehranskih zahtev, drugi proizvajalci hrane, ki uporabljajo tehnologijo čistih prostorov, vključujejo: mletje žita, konzerviranje sadja in zelenjave, sladkor in slaščice, pekarne, pripravo morskih sadežev itd.

V obdobju negotovosti, ki izvira iz širjenja koronavirusa, in vse večjega števila ljudi, ki iščejo prehranske nadomestke, je izjemno dobrodošlo vedeti, da podjetja v živilski industriji uporabljajo čiste prostore.Airwoods strankam zagotavlja profesionalne rešitve ohišij za čiste prostore in izvaja vsestranske in integrirane storitve.Vključno z analizo povpraševanja, načrtovanjem sheme, ponudbo, proizvodnim naročilom, dostavo, gradbenimi navodili ter dnevnim vzdrževanjem in drugimi storitvami.Je profesionalni ponudnik storitev ograjenih sistemov za čiste prostore.