Kesehatan lan kesejahteraan mayuta-yuta wong gumantung marang kemampuan produsen lan pengemas kanggo njaga lingkungan sing aman lan steril sajrone produksi. Mulane para profesional ing sektor iki diwenehi standar sing luwih ketat tinimbang industri liyane. Kanthi pangarepan sing dhuwur saka konsumen lan badan pengatur, saya akeh perusahaan panganan sing milih nggunakake kamar resik.
Kepiye cara kerjane kamar resik?
Kanthi sistem penyaringan lan ventilasi sing ketat, kamar sing resik ditutup kabeh saka fasilitas produksi liyane; nyegah kontaminasi. Sadurunge udara dipompa menyang ruangan, udara kasebut diayak kanggo nangkep jamur, bledug, lumut, lan bakteri.
Personel sing kerja ing kamar resik kudu netepi pancegahan sing ketat, kalebu jas lan masker sing resik. Kamar-kamar iki uga ngawasi suhu lan kelembapan kanthi rapet kanggo njamin iklim sing optimal.
Keuntungan saka cleanroom ing industri panganan
Kamar resik bisa ditemokake ing macem-macem aplikasi ing industri panganan. Khususé, digunakake ing fasilitas daging lan susu, uga ing pangolahan panganan sing kudu bebas gluten lan laktosa. Kanthi nggawe lingkungan produksi sing paling resik, perusahaan bisa menehi ketenangan pikiran marang para pelanggan. Ora mung bisa njaga produk supaya bebas saka kontaminasi, nanging uga bisa ngluwihi umur simpan lan nambah efisiensi.
Ana telung syarat penting sing kudu dipatuhi nalika ngoperasikake kamar sing resik.
1. Permukaan njero kudu kebal saka mikroorganisme, nggunakake bahan sing ora nggawe serpihan utawa bledug, alus, tahan retak lan pecah uga gampang diresiki.
2. Kabeh karyawan kudu dilatih kanthi lengkap sadurunge akses menyang kamar resik diwenehake. Minangka sumber kontaminasi paling gedhe, sapa wae sing mlebu utawa metu saka papan kasebut kudu dikelola kanthi apik, kanthi kendali babagan pira wong sing mlebu ruangan kasebut ing wektu tartamtu.
3. Sistem sing efektif kudu dipasang kanggo sirkulasi udara, mbusak partikel sing ora dikarepake saka ruangan. Sawise udara diresiki, bisa disebarake maneh menyang ruangan.
Produsen panganan apa sing nandur modal ing teknologi ruang bersih?
Saliyané perusahaan sing beroperasi ing industri daging, susu, lan kebutuhan diet khusus, produsen panganan liyané sing nggunakaké teknologi cleanroom kalebu: Penggilingan biji-bijian, Pengawet woh-wohan lan sayuran, Gula lan kembang gula, Toko roti, Persiapan produk panganan laut, lan liya-liyané.
Sajrone periode ketidakpastian sing disebabake dening panyebaran virus corona, lan tambah akeh wong sing nggoleki alternatif panganan khusus diet, ngerti manawa perusahaan ing industri panganan nggunakake kamar bersih pancen ditampani. Airwoods nyedhiyakake solusi kandang kamar bersih profesional kanggo para pelanggan lan ngetrapake layanan sing serba bisa lan terintegrasi. Kalebu analisis permintaan, desain skema, kutipan, pesenan produksi, pangiriman, pandhuan konstruksi, lan perawatan panggunaan saben dina lan layanan liyane. Iki minangka panyedhiya layanan sistem kandang kamar bersih profesional.
Wektu kiriman: 15-Nov-2020
