Conas a bhaineann tionscal an bhia leas as seomraí glana?

News-Thumbnail-Food-Manufacturing

Braitheann sláinte agus folláine na milliún ar chumas na monaróirí agus na bpacálaithe timpeallacht shábháilte steiriúil a choinneáil le linn na táirgeachta. Sin é an fáth go gcoinnítear gairmithe san earnáil seo ar chaighdeáin i bhfad níos déine ná tionscail eile. Agus ionchais chomh hard sin ó thomhaltóirí agus ó chomhlachtaí rialála, tá líon méadaithe cuideachtaí bia ag roghnú na seomraí glantacháin úsáide.

Conas a oibríonn seomra glan?

Le dianchórais scagtha agus aerála, séalaítear seomraí glantacháin go hiomlán ón gcuid eile de shaoráid táirgthe; éilliú a chosc. Sula ndéantar aer a phumpáil isteach sa spás, criathraítear é chun múnla, deannach, caola agus baictéir a ghabháil.

Ceanglaítear ar phearsanra atá ag obair i seomra glaine cloí le réamhchúraimí dochta, lena n-áirítear culaithigh ghlan agus maisc. Déanann na seomraí seo monatóireacht dhlúth ar theocht agus ar thaise chun an aeráid is fearr a chinntiú.

Buntáistí seomraí glana laistigh den tionscal bia

Is féidir seomraí glana a fháil i go leor feidhmchlár ar fud an tionscail bhia. Go sonrach, úsáidtear iad in áiseanna feola agus déiríochta, chomh maith le próiseáil bianna a chaithfidh a bheith saor ó ghlútan agus lachtós. Trí an timpeallacht is glaine is féidir a chruthú le haghaidh táirgeachta, is féidir le cuideachtaí suaimhneas intinne a thairiscint dá gcustaiméirí. Ní amháin gur féidir leo a gcuid táirgí a choinneáil saor ó éilliú, ach is féidir leo seilfré a leathnú agus éifeachtúlacht a mhéadú.

Caithfear cloí le trí riachtanas riachtanacha agus seomra glan á oibriú.

1. Caithfidh dromchlaí inmheánacha a bheith neamhfhoirfe do mhiocrorgánaigh, ábhair a úsáid nach gcruthaíonn calóga nó deannach, a bheith réidh, scáinte agus cruthúnas briste chomh maith le bheith furasta a ghlanadh.

2. Caithfidh gach fostaí a bheith oilte go hiomlán sula ndeonaítear rochtain ar an seomra glantacháin. Mar an fhoinse éillithe is mó, caithfear ardbhainistiú a dhéanamh ar aon duine a théann isteach nó a fhágann an spás, agus smacht a bheith aige ar an méid daoine a théann isteach sa seomra ag am ar leith.

3. Ní mór córas éifeachtach a chur i bhfeidhm chun aer a scaipeadh, agus cáithníní nach dteastaíonn a bhaint den seomra. Nuair a dhéantar an t-aer a ghlanadh, is féidir é a dháileadh ar ais sa seomra.

Cad iad na déantúsóirí bia atá ag infheistiú i dteicneolaíocht seomra glaine?

Chomh maith le cuideachtaí atá ag feidhmiú laistigh den tionscal riachtanas aiste bia feola, déiríochta agus speisialtachta, áirítear ar mhonaróirí bia eile a bhaineann úsáid as teicneolaíocht seomra glaine: Muilleoireacht gráin, Caomhnú torthaí agus glasraí, Siúcra agus milseogra, Bácúis, ullmhú táirgí bia mara srl.

Le linn tréimhse éiginnteachta a d’eascair as leathadh coronavirus, agus méadú ar líon na ndaoine atá ag lorg roghanna bia a bhaineann go sonrach le haiste bia, tá fáilte mhór roimh fhios a bheith acu go bhfuil cuideachtaí laistigh den tionscal bia ag baint úsáide as seomraí glana. Soláthraíonn Airwoods réitigh ghairmiúla imfhálaithe seomra glantacháin do chustaiméirí agus cuireann sé seirbhísí comhtháite agus comhtháite i bhfeidhm. Lena n-áirítear anailís éilimh, dearadh scéime, luachan, ordú táirgeachta, seachadadh, treoir tógála, agus cothabháil úsáide laethúil agus seirbhísí eile. Is soláthraí seirbhíse córais imfhálaithe seomra glaine gairmiúil é.


Am poist: Samhain-15-2020