Миллиондогон адамдардын ден соолугу жана бакубаттуулугу өндүрүүчүлөрдүн жана таңгактоочулардын өндүрүш учурунда коопсуз жана стерилдүү чөйрөнү сактоо жөндөмүнөн көз каранды. Ошондуктан бул тармактагы адистер башка тармактарга караганда алда канча катуу стандарттарга карманышат. Керектөөчүлөрдөн жана жөнгө салуучу органдардан ушундай жогорку күтүүлөр менен, тамак-аш компанияларынын саны барган сайын көбөйүп, таза бөлмөлөрдү колдонууну тандап жатышат.
Таза бөлмө кантип иштейт?
Так чыпкалоо жана желдетүү системалары менен таза бөлмөлөр өндүрүш жайынын калган бөлүгүнөн толугу менен бөлүнүп, булгануунун алдын алат. Аба мейкиндикке сордурулганга чейин, ал көктү, чаңды, көктү жана бактерияларды кармоо үчүн электен өткөрүлөт.
Таза бөлмөдө иштеген кызматкерлер таза костюмдарды жана бет каптарды кийүү сыяктуу катуу сактык чараларын сактоого милдеттүү. Бул бөлмөлөрдө оптималдуу климатты камсыз кылуу үчүн температура жана нымдуулук да кылдаттык менен көзөмөлдөнөт.
Тамак-аш өнөр жайындагы таза бөлмөлөрдүн артыкчылыктары
Таза бөлмөлөрдү тамак-аш өнөр жайында көптөгөн тармактарда кездештирүүгө болот. Тактап айтканда, алар эт жана сүт азыктарын кайра иштетүүчү жайларда, ошондой эле глютенсиз жана лактозасыз болушу керек болгон азыктарды кайра иштетүүдө колдонулат. Өндүрүш үчүн мүмкүн болушунча таза чөйрөнү түзүү менен, компаниялар кардарларына жан дүйнө тынчтыгын бере алышат. Алар продукцияларын булгануудан таза кармап гана тим болбостон, сактоо мөөнөтүн узартып, натыйжалуулукту жогорулата алышат.
Таза бөлмөнү иштетүүдө үч негизги талапты сактоо керек.
1. Ички беттер микроорганизмдерден корголгон, кабырчыктарды же чаңды пайда кылбаган материалдарды колдонушу керек, жылмакай, жарака кетпеген жана сынбаган, ошондой эле тазалоого оңой болушу керек.
2. Таза бөлмөгө кирүүгө уруксат берилгенге чейин бардык кызматкерлер толук даярдыктан өтүшү керек. Булгануунун эң чоң булагы катары, бөлмөгө кирген же чыккан ар бир адам жогорку деңгээлде башкарылышы керек, белгилүү бир убакта бөлмөгө канча адам кирерин көзөмөлдөө керек.
3. Бөлмөдөгү керексиз бөлүкчөлөрдү жок кылып, абаны айландыруу үчүн натыйжалуу система орнотулушу керек. Аба тазалангандан кийин, аны бөлмөгө кайра таратууга болот.
Кайсы азык-түлүк өндүрүүчүлөрү таза бөлмө технологиясына инвестиция салып жатышат?
Эт, сүт жана атайын диеталык талаптар тармагында иштеген компаниялардан тышкары, таза бөлмө технологиясын колдонгон башка тамак-аш өндүрүүчүлөрүнө төмөнкүлөр кирет: дан майдалоо, жашылча-жемиштерди консервалоо, кант жана кондитердик азыктар, наабайканалар, деңиз азыктарын даярдоо ж.б.
Коронавирустун жайылышынан улам пайда болгон белгисиздик мезгилинде жана диетага мүнөздүү тамак-аштын альтернативаларын издеген адамдардын саны көбөйүп жаткан учурда, тамак-аш өнөр жайындагы компаниялар таза бөлмөлөрдү колдонуп жатканын билүү өзгөчө кубануу менен кабыл алынат. Airwoods кардарларга кесипкөй таза бөлмөлөрдү коргоо чечимдерин сунуштайт жана ар тараптуу жана интеграцияланган кызматтарды ишке ашырат. Суроо-талапты талдоо, схеманын дизайны, баа, өндүрүш буйругу, жеткирүү, курулуш боюнча көрсөтмөлөр жана күнүмдүк колдонууну тейлөө жана башка кызматтарды камтыйт. Бул таза бөлмөлөрдү коргоо системасынын кесипкөй кызмат көрсөтүүчүсү.
Жарыяланган убактысы: 2020-жылдын 15-ноябры
