Millionlab odamlarning salomatligi va farovonligi ishlab chiqaruvchilar va qadoqlashchilarning ishlab chiqarish jarayonida xavfsiz va steril muhitni saqlash qobiliyatiga bog'liq. Shu sababli, ushbu sohadagi mutaxassislar boshqa sohalarga qaraganda ancha qat'iy standartlarga rioya qilishadi. Iste'molchilar va tartibga soluvchi organlarning bunday yuqori talablari bilan oziq-ovqat kompaniyalari tobora ko'proq toza xonalardan foydalanishni tanlamoqda.
Toza xona qanday ishlaydi?
Qattiq filtrlash va shamollatish tizimlari bilan toza xonalar ishlab chiqarish ob'ektining qolgan qismidan butunlay ajratilgan bo'lib, ifloslanishning oldini oladi. Havo bo'shliqqa pompalanishidan oldin, u mog'or, chang, zamburug' va bakteriyalarni ushlash uchun elakdan o'tkaziladi.
Toza xonada ishlaydigan xodimlar toza kostyumlar va niqoblar kabi qat'iy ehtiyot choralariga rioya qilishlari shart. Bu xonalarda optimal iqlimni ta'minlash uchun harorat va namlikni ham diqqat bilan kuzatib borish kerak.
Oziq-ovqat sanoatida toza xonalarning afzalliklari
Toza xonalarni oziq-ovqat sanoatida ko'plab qo'llanmalarda topish mumkin. Xususan, ular go'sht va sut mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalarida, shuningdek, glyuten va laktozasiz bo'lishi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda qo'llaniladi. Ishlab chiqarish uchun eng toza muhitni yaratish orqali kompaniyalar o'z mijozlariga xotirjamlik baxsh etishlari mumkin. Ular nafaqat mahsulotlarini ifloslanishdan xoli saqlashlari, balki saqlash muddatini uzaytirishlari va samaradorlikni oshirishlari mumkin.
Toza xonani ishlatishda uchta asosiy talabga rioya qilish kerak.
1. Ichki yuzalar mikroorganizmlardan himoyalangan bo'lishi, parchalar yoki chang hosil qilmaydigan materiallardan foydalanishi, silliq, yorilish va parchalanishga chidamli, shuningdek, tozalash oson bo'lishi kerak.
2. Toza xonaga kirishga ruxsat berishdan oldin barcha xodimlar to'liq o'qitilgan bo'lishi kerak. Eng katta ifloslanish manbai sifatida, xonaga kiradigan yoki chiqadigan har bir kishi yuqori darajada boshqarilishi va ma'lum bir vaqtda xonaga qancha odam kirishi nazorat qilinishi kerak.
3. Xonadan keraksiz zarrachalarni olib tashlash uchun havo aylanishini ta'minlaydigan samarali tizim yaratilishi kerak. Havo tozalangandan so'ng, uni xonaga qayta tarqatish mumkin.
Qaysi oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari toza xona texnologiyasiga sarmoya kiritmoqdalar?
Go'sht, sut mahsulotlari va maxsus parhez talablari sanoatida faoliyat yurituvchi kompaniyalardan tashqari, toza xona texnologiyasidan foydalanadigan boshqa oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari quyidagilarni o'z ichiga oladi: don maydalash, meva va sabzavotlarni konservalash, shakar va qandolat mahsulotlari, nonvoyxonalar, dengiz mahsulotlari tayyorlash va boshqalar.
Koronavirus tarqalishi va parhezga xos oziq-ovqat alternativalarini izlayotgan odamlar sonining ko'payishi sababli noaniqlik davrida, oziq-ovqat sanoati sohasidagi kompaniyalar toza xonalardan foydalanayotganini bilish juda mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Airwoods mijozlarga professional toza xona korpuslari yechimlarini taqdim etadi va har tomonlama va integratsiyalashgan xizmatlarni amalga oshiradi. Talab tahlili, sxema dizayni, narx taklifi, ishlab chiqarish buyurtmasi, yetkazib berish, qurilish bo'yicha ko'rsatmalar va kundalik foydalanishga texnik xizmat ko'rsatish va boshqa xizmatlarni o'z ichiga oladi. Bu professional toza xona korpuslari tizimi xizmat ko'rsatuvchisi.
Nashr vaqti: 2020-yil 15-noyabr
