लाखो लोकांचे आरोग्य आणि कल्याण हे उत्पादनादरम्यान सुरक्षित आणि निर्जंतुक वातावरण राखण्याच्या उत्पादक आणि पॅकेजिंग करणाऱ्यांच्या क्षमतेवर अवलंबून असते. म्हणूनच या क्षेत्रातील व्यावसायिकांना इतर उद्योगांपेक्षा अधिक कठोर मानकांचे पालन करावे लागते. ग्राहक आणि नियामक संस्थांच्या अशा उच्च अपेक्षांमुळे, अधिकाधिक अन्न कंपन्या क्लीनरूम वापरण्याचा पर्याय निवडत आहेत.
क्लीनरूम कसे काम करते?
कडक गाळण आणि वायुवीजन प्रणालींमुळे, क्लीनरूम उत्पादन सुविधेच्या उर्वरित भागापासून पूर्णपणे बंद केले जातात; ज्यामुळे दूषितीकरण टाळले जाते. जागेत हवा सोडण्यापूर्वी, बुरशी, धूळ, पापुद्रे आणि जीवाणू वेगळे करण्यासाठी ती गाळली जाते.
क्लीनरूममध्ये काम करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांना स्वच्छ सूट आणि मास्क यांसारख्या कठोर खबरदारीचे पालन करणे बंधनकारक आहे. तसेच, सर्वोत्तम वातावरण सुनिश्चित करण्यासाठी या खोल्यांमध्ये तापमान आणि आर्द्रतेवर बारकाईने लक्ष ठेवले जाते.
अन्न उद्योगातील क्लीनरूमचे फायदे
अन्न उद्योगात अनेक ठिकाणी क्लीनरूमचा वापर केला जातो. विशेषतः, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या कारखान्यांमध्ये, तसेच ग्लूटेन आणि लॅक्टोजमुक्त असणे आवश्यक असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या प्रक्रियेत त्यांचा उपयोग होतो. उत्पादनासाठी शक्य तितके स्वच्छ वातावरण निर्माण करून, कंपन्या आपल्या ग्राहकांना मनःशांती देऊ शकतात. यामुळे ते केवळ आपली उत्पादने दूषित होण्यापासून वाचवू शकत नाहीत, तर त्यांचा साठवण कालावधी वाढवून कार्यक्षमताही सुधारू शकतात.
क्लीनरूम चालवताना तीन अत्यावश्यक आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.
१. आतील पृष्ठभाग सूक्ष्मजीवांना अभेद्य असले पाहिजेत, त्यांचे पापुद्रे किंवा धूळ तयार न होणारे साहित्य वापरावे, ते गुळगुळीत, तडे न जाणारे व न फुटणारे तसेच स्वच्छ करण्यास सोपे असावेत.
२. क्लीनरूममध्ये प्रवेश देण्यापूर्वी सर्व कर्मचाऱ्यांना पूर्णपणे प्रशिक्षित केले पाहिजे. प्रदूषणाचा सर्वात मोठा स्रोत असल्याने, त्या जागेत प्रवेश करणाऱ्या किंवा बाहेर पडणाऱ्या प्रत्येकावर कडक नियंत्रण ठेवले पाहिजे आणि एका वेळी खोलीत किती लोक प्रवेश करतात यावरही नियंत्रण ठेवले पाहिजे.
३. खोलीतील नको असलेले कण काढून टाकण्यासाठी आणि हवा खेळती ठेवण्यासाठी एक प्रभावी प्रणाली स्थापित केली पाहिजे. हवा स्वच्छ झाल्यावर, ती पुन्हा खोलीत वितरित केली जाऊ शकते.
कोणते अन्न उत्पादक क्लीनरूम तंत्रज्ञानामध्ये गुंतवणूक करत आहेत?
मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि विशेष आहाराच्या गरजा या उद्योगांमध्ये कार्यरत असलेल्या कंपन्यांव्यतिरिक्त, क्लीनरूम तंत्रज्ञानाचा वापर करणाऱ्या इतर अन्न उत्पादकांमध्ये यांचा समावेश होतो: धान्य दळणे, फळे आणि भाज्या टिकवणे, साखर आणि मिठाई, बेकरी, समुद्री खाद्यपदार्थांची निर्मिती इत्यादी.
कोरोना विषाणूच्या प्रसारामुळे निर्माण झालेल्या अनिश्चिततेच्या काळात, आणि आहारानुसार विशिष्ट अन्न पर्यायांच्या शोधात असलेल्या लोकांच्या वाढत्या संख्येच्या पार्श्वभूमीवर, अन्न उद्योगातील कंपन्या क्लीनरूमचा वापर करत आहेत हे जाणून घेणे अत्यंत स्वागतार्ह आहे. एअरवूड्स ग्राहकांना व्यावसायिक क्लीनरूम एन्क्लोजर सोल्यूशन्स पुरवते आणि सर्वांगीण व एकात्मिक सेवांची अंमलबजावणी करते. यामध्ये मागणी विश्लेषण, योजना डिझाइन, कोटेशन, उत्पादन ऑर्डर, डिलिव्हरी, बांधकाम मार्गदर्शन, दैनंदिन वापरासाठी देखभाल आणि इतर सेवांचा समावेश आहे. ही एक व्यावसायिक क्लीनरूम एन्क्लोजर सिस्टीम सेवा प्रदाता आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: १५ नोव्हेंबर २०२०
