Wie profitiert die Lebensmittelindustrie von Reinräumen?

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Die Gesundheit und das Wohlbefinden von Millionen Menschen hängen von der Fähigkeit der Hersteller und Verpacker ab, während der Produktion eine sichere und sterile Umgebung aufrechtzuerhalten. Aus diesem Grund gelten für Fachleute in diesem Sektor viel strengere Standards als in anderen Branchen. Angesichts der hohen Erwartungen von Verbrauchern und Aufsichtsbehörden entscheiden sich immer mehr Lebensmittelunternehmen für den Einsatz von Reinräumen.

Wie funktioniert ein Reinraum?

Durch strenge Filter- und Belüftungssysteme sind Reinräume vollständig vom Rest einer Produktionsanlage abgeschottet; Kontamination zu verhindern. Bevor Luft in den Raum gepumpt wird, wird sie gesiebt, um Schimmel, Staub, Schimmel und Bakterien zu erfassen.

Personal, das in einem Reinraum arbeitet, muss strenge Vorsichtsmaßnahmen einhalten, einschließlich sauberer Anzüge und Masken. Diese Räume überwachen auch Temperatur und Luftfeuchtigkeit genau, um das optimale Klima zu gewährleisten.

Vorteile von Reinräumen in der Lebensmittelindustrie

Reinräume sind in zahlreichen Anwendungen in der Lebensmittelindustrie zu finden. Insbesondere werden sie in Fleisch- und Molkereibetrieben sowie bei der Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet, die gluten- und laktosefrei sein müssen. Durch die Schaffung einer möglichst sauberen Umgebung für die Produktion können Unternehmen ihren Kunden Sicherheit bieten. Sie können ihre Produkte nicht nur frei von Verunreinigungen halten, sondern auch die Haltbarkeit verlängern und die Effizienz steigern.

Beim Betrieb eines Reinraums sind drei wesentliche Anforderungen zu beachten.

1. Innenflächen müssen undurchlässig für Mikroorganismen sein, Materialien verwenden, die nicht abblättern oder stauben, glatt, riss- und bruchsicher sowie leicht zu reinigen sein.

2. Alle Mitarbeiter müssen vollständig geschult sein, bevor der Zugang zum Reinraum gewährt wird. Als größte Kontaminationsquelle muss jeder, der den Raum betritt oder verlässt, streng kontrolliert werden, mit der Kontrolle darüber, wie viele Personen den Raum zu einem bestimmten Zeitpunkt betreten.

3. Es muss ein wirksames System zur Luftzirkulation installiert werden, das unerwünschte Partikel aus dem Raum entfernt. Sobald die Luft gereinigt ist, kann sie wieder in den Raum verteilt werden.

Welche Lebensmittelhersteller investieren in Reinraumtechnik?

Neben Unternehmen, die in der Fleisch-, Milch- und Spezialnahrungsmittelindustrie tätig sind, setzen andere Lebensmittelhersteller auf Reinraumtechnologie: Getreidemühlen, Obst- und Gemüsekonservierung, Zucker- und Süßwaren, Bäckereien, Zubereitung von Meeresfrüchten usw.

In einer Zeit der Unsicherheit aufgrund der Ausbreitung des Coronavirus und einer steigenden Nachfrage nach ernährungsspezifischen Lebensmittelalternativen ist es äußerst willkommen zu wissen, dass Unternehmen der Lebensmittelindustrie Reinräume nutzen. Airwoods bietet seinen Kunden professionelle Reinraum-Gehäuselösungen und implementiert umfassende und integrierte Dienstleistungen. Einschließlich Bedarfsanalyse, Schemadesign, Angebot, Produktionsauftrag, Lieferung, Bauanleitung und Wartung im täglichen Gebrauch und andere Dienstleistungen. Es ist ein professioneller Dienstleister für Reinraum-Gehäusesysteme.


Postzeit: 15.11.2020