Тамақ өнеркәсібі тазалық бөлмелерінен қандай пайда көреді?

News-Thumbnail-Food-Manufacturing

Миллиондаған адамдардың денсаулығы мен әл-ауқаты өндірушілер мен орауыштардың өндіріс кезінде қауіпсіз және зарарсыздандырылған ортаны сақтау қабілетіне байланысты. Сондықтан осы саланың мамандары басқа салаларға қарағанда қатаң стандарттарға сай келеді. Тұтынушылардан және бақылаушы органдардан осындай үлкен үміт күту жағдайында тамақ өнімдерін шығаратын компаниялардың саны тазалау бөлмелерін пайдалануды таңдайды.

Таза бөлме қалай жұмыс істейді?

Қатты сүзгілеу және желдету жүйелерімен тазартылған бөлмелер өндірістік объектінің қалған бөлігінен толығымен жабылған; ластанудың алдын алу. Ауа кеңістікке айдалмас бұрын оны көгеру, шаң, көгеру мен бактерияларды алу үшін електен өткізеді.

Таза бөлмеде жұмыс істейтін қызметкерлерден сақтық шараларын, оның ішінде таза костюмдер мен маскаларды сақтау талап етіледі. Бұл бөлмелер оңтайлы климатты қамтамасыз ету үшін температура мен ылғалдылықты мұқият бақылайды.

Тамақ өнеркәсібіндегі таза бөлмелердің артықшылықтары

Таза бөлмелерді тамақ өнеркәсібінің көптеген салаларында табуға болады. Нақтырақ айтсақ, олар ет және сүт өндірісінде, сондай-ақ глютенсіз және лактозасыз болуы керек тағамдарды өңдеу кезінде қолданылады. Өндіріске барынша таза ортаны құру арқылы компаниялар өз клиенттеріне тыныштық ұсына алады. Олар өз өнімдерін ластанудан сақтап қана қоймай, сақтау мерзімін ұзартып, тиімділікті арттыра алады.

Таза бөлмені пайдалану кезінде үш маңызды талапты сақтау қажет.

1. Ішкі беттер микроорганизмдер өткізбейтін болуы керек, қабыршақ немесе шаң жасамайтын, тегіс, жарықшақтанбайтын және тазартылатын материалдарды қолданыңыз.

2. Таза бөлмеге кіруге рұқсат берілмес бұрын барлық қызметкерлер толық дайындықтан өтуі керек. Ластанудың ең үлкен көзі ретінде, кеңістікке кіретін немесе одан шығатын кез-келген адам бөлмеге белгілі бір уақытта қанша адам кіретінін бақылай отырып, жоғары басқарылуы керек.

3. Бөлмеден қажет емес бөлшектерді алып тастап, ауаны айналдыру үшін тиімді жүйе орнатылуы керек. Ауа тазаланғаннан кейін оны бөлмеге қайта таратуға болады.

Қандай тамақ өндірушілер таза бөлме технологиясына инвестиция салуда?

Ет, сүт және арнайы диеталық талаптардың шеңберінде жұмыс істейтін компаниялардан басқа, таза бөлме технологиясын қолданатын басқа тамақ өндірушілерге мыналар жатады: Астық тарту, Жемістер мен көкөністерді сақтау, Қант және кондитерлік өнімдер, Наубайхана, Теңіз өнімдерін дайындау және т.б.

Коронавирустың таралуынан туындаған белгісіздік кезеңінде және диеталық тағамға балама іздейтіндердің көбеюі, тамақ өнеркәсібінің компаниялары таза бөлмелерді қолданатынын біледі. Airwoods клиенттерге таза бөлмеге арналған қоршау шешімдерін ұсынады және жан-жақты және кешенді қызметтерді жүзеге асырады. Соның ішінде сұранысты талдау, сызбаны жобалау, баға ұсынысы, өндіріс тәртібі, жеткізу, құрылысқа басшылық, күнделікті қызмет көрсету және басқа қызметтер. Бұл таза бөлмеге арналған қоршаулар жүйесінің кәсіби провайдері.


Хабарлама уақыты: 15-20 қараша