Yemək sənayesi təmiz otaqlardan necə faydalanır?

News-Thumbnail-Food-Manufacturing

Milyonlarla insanın sağlamlığı və rifahı istehsalçıların və qablaşdırıcıların istehsal zamanı təhlükəsiz və steril bir mühit saxlama qabiliyyətindən asılıdır. Bu səbəbdən də bu sektordakı mütəxəssislər digər sahələrə nisbətən daha sərt standartlara sahibdirlər. İstehlakçılardan və tənzimləyici qurumlardan bu qədər yüksək gözləntilər olduğu üçün getdikcə çox sayda qida şirkəti təmiz otaqlardan istifadəyə üstünlük verir.

Təmiz otaq necə işləyir?

Sərt filtrləmə və havalandırma sistemləri ilə təmiz otaqlar bir istehsal müəssisəsinin qalan hissəsindən tamamilə örtülüdür; çirklənmənin qarşısını alır. Hava boşluğa vurulmadan əvvəl küf, toz, küf və bakteriya tutmaq üçün süzülür.

Təmiz otaqda işləyən işçilərdən təmiz kostyum və maskalar da daxil olmaqla ciddi tədbirlərə riayət etmələri tələb olunur. Bu otaqlar həm də optimal iqlimi təmin etmək üçün istilik və rütubəti yaxından izləyir.

Yemək sənayesindəki təmiz otaqların faydaları

Təmizlik otaqlarına qida sənayesi daxilində çoxsaylı tətbiqlərdə rast gəlmək olar. Xüsusilə bunlar ət və süd müəssisələrində, həmçinin özü və laktozsuz olması lazım olan qidaların emalında istifadə olunur. İstehsal üçün mümkün olan ən təmiz mühiti yaratmaqla şirkətlər müştərilərinə rahatlıq təklif edə bilər. Məhsullarını yalnız çirklənmədən qoruya bilməz, həm də raf ömrünü uzada və səmərəliliyi artıra bilərlər.

Təmiz otağı işləyərkən üç əsas tələbə əməl olunmalıdır.

1. Daxili səthlər mikroorqanizmlərə qarşı keçməməli, qabıq və toz yaratmayan materiallardan istifadə etməlidir, hamar, çatlamalı və qırılmaz, təmizlənməsi asan olmalıdır.

2. Təmizlik otağına giriş verilməzdən əvvəl bütün işçilər tam hazır olmalıdırlar. Ən böyük çirklənmə mənbəyi olaraq, əraziyə daxil olan və ya çıxan hər kəs, müəyyən bir zamanda otağa nə qədər insanın daxil olmasına nəzarət etməklə yüksək dərəcədə idarə olunmalıdır.

3. İstənməyən hissəcikləri otaqdan kənarlaşdıraraq havanın dolaşması üçün təsirli bir sistem qurulmalıdır. Hava təmizləndikdən sonra yenidən otağa paylana bilər.

Hansı qida istehsalçıları təmiz otaq texnologiyasına investisiya yatırırlar?

Ət, süd məhsulları və xüsusi pəhriz tələbləri sənayesində fəaliyyət göstərən şirkətlərə əlavə olaraq təmiz otaq texnologiyasından istifadə edən digər qida istehsalçıları bunlardır: Taxıl öğütmə, Meyvə və tərəvəz konservi, Şəkər və qənnadı, Çörəkçilik, Dəniz məhsulları məhsulu hazırlanması və s.

Koronavirusun yayılmasından qaynaqlanan bir qeyri-müəyyənlik dövründə və qida sənayesindəki şirkətlərin təmiz otaqlardan istifadə etdiyini bilmək üçün pəhriz üçün xüsusi qida alternativləri axtaran insanların artması olduqca xoş qarşılanır. Airwoods müştərilərə peşəkar təmiz otaq mühafizə həlləri təqdim edir və hərtərəfli və inteqrasiya olunmuş xidmətləri həyata keçirir. Tələb analizi, sxem dizaynı, kotirovka, istehsal sifarişi, çatdırılma, inşaat rəhbərliyi və gündəlik istifadə baxım və digər xidmətlər daxil olmaqla. Professional bir təmiz otaq mühit sistemi xidmət təminatçısıdır.


Göndərmə vaxtı: Noyabr-15-2020