Milyonlarla insanın sağlamlığı və rifahı istehsalçıların və qablaşdırıcıların istehsal zamanı təhlükəsiz və steril mühiti qorumaq qabiliyyətindən asılıdır. Məhz buna görə də bu sektordakı mütəxəssislər digər sahələrə nisbətən daha sərt standartlara riayət edirlər. İstehlakçılardan və tənzimləyici orqanlardan bu qədər yüksək gözləntilərlə getdikcə daha çox qida şirkəti təmiz otaqlardan istifadəni seçir.
Təmiz otaq necə işləyir?
Ciddi filtrasiya və ventilyasiya sistemləri ilə təmiz otaqlar istehsal müəssisəsinin qalan hissəsindən tamamilə təcrid olunur və çirklənmənin qarşısını alır. Hava məkana vurulmazdan əvvəl kif, toz, küf və bakteriyaları tutmaq üçün ələkdən keçirilir.
Təmiz otaqda işləyən personal təmiz kostyumlar və maskalar da daxil olmaqla ciddi tədbirlərə riayət etməlidir. Bu otaqlarda optimal iqlim şəraitini təmin etmək üçün temperatur və rütubətə də ciddi nəzarət edilir.
Qida sənayesində təmiz otaqların faydaları
Təmiz otaqlar qida sənayesində çoxsaylı tətbiq sahələrində mövcuddur. Xüsusilə, onlar ət və süd müəssisələrində, eləcə də qlüten və laktozasız olması lazım olan qidaların emalında istifadə olunur. İstehsal üçün mümkün olan ən təmiz mühit yaratmaqla şirkətlər müştərilərinə rahatlıq təqdim edə bilərlər. Onlar yalnız məhsullarını çirklənmədən qoruya bilməz, həm də raf ömrünü uzada və səmərəliliyi artıra bilərlər.
Təmiz otaq işləyərkən üç əsas tələbə əməl olunmalıdır.
1. Daxili səthlər mikroorqanizmlərə davamlı olmalı, lopa və ya toz əmələ gətirməyən materiallardan istifadə etməli, hamar, çatlamayan və sınmayan, eləcə də təmizlənməsi asan olmalıdır.
2. Təmiz otağa giriş icazəsi verilməzdən əvvəl bütün işçilər tam təlim keçməlidirlər. Ən böyük çirklənmə mənbəyi kimi, otağa daxil olan və ya çıxan hər kəs yüksək səviyyədə idarə olunmalı və müəyyən bir vaxtda otağa neçə nəfərin daxil olduğuna nəzarət edilməlidir.
3. Hava dövranını təmin etmək və otaqdan istənməyən hissəcikləri çıxarmaq üçün effektiv bir sistem qurulmalıdır. Hava təmizləndikdən sonra yenidən otağa paylana bilər.
Hansı qida istehsalçıları təmiz otaq texnologiyasına investisiya qoyurlar?
Ət, süd və xüsusi pəhriz tələbləri sənayesində fəaliyyət göstərən şirkətlərlə yanaşı, təmiz otaq texnologiyasından istifadə edən digər qida istehsalçılarına aşağıdakılar daxildir: Taxıl üyütmə, Meyvə və tərəvəz konservləşdirmə, Şəkər və şirniyyat, Çörək sexləri, Dəniz məhsulları məhsullarının hazırlanması və s.
Koronavirusun yayılması və pəhrizə xas qida alternativləri axtaran insanların sayının artması səbəbindən qeyri-müəyyənlik dövründə qida sənayesindəki şirkətlərin təmiz otaqlardan istifadə etdiyini bilmək olduqca xoş qarşılanır. Airwoods müştərilərə peşəkar təmiz otaq örtük həlləri təqdim edir və hərtərəfli və inteqrasiya olunmuş xidmətlər həyata keçirir. Tələb təhlili, sxem dizaynı, qiymət təklifi, istehsal sifarişi, çatdırılma, tikinti rəhbərliyi və gündəlik istifadəyə texniki xidmət və digər xidmətlər daxil olmaqla. Peşəkar təmiz otaq örtük sistemi xidməti təminatçısıdır.
Yayımlanma vaxtı: 15 Noyabr 2020
