Якая карысць харчовай прамысловасці ад чыстых памяшканняў?

News-Thumbnail-Food-Manufacturing

Здароўе і дабрабыт мільёнаў людзей залежыць ад здольнасці вытворцаў і ўпакоўшчыкаў падтрымліваць бяспечнае і стэрыльнае асяроддзе падчас вытворчасці. Вось чаму спецыялісты ў гэтым сектары прытрымліваюцца значна больш строгіх стандартаў, чым іншыя галіны. З улікам такіх высокіх чаканняў ад спажыўцоў і кантралюючых органаў, усё большая колькасць харчовых кампаній выбірае выкарыстанне чыстых памяшканняў.

Як працуе чыстая пакой?

Дзякуючы строгай сістэме фільтрацыі і вентыляцыі, чыстыя памяшканні цалкам закрытыя ад астатняй вытворчай установы; прадухіленне забруджвання. Перад тым, як паветра прапампоўваецца ў прастору, яго прасейваюць для захопу цвілі, пылу, цвілі і бактэрый.

Персанал, які працуе ў чыстых памяшканнях, абавязаны выконваць строгія меры засцярогі, уключаючы чыстыя касцюмы і маскі. Гэтыя пакоі таксама ўважліва сочаць за тэмпературай і вільготнасцю, каб забяспечыць аптымальны клімат.

Перавагі чыстых памяшканняў у харчовай прамысловасці

Чыстыя памяшканні можна знайсці ў розных сферах харчовай прамысловасці. У прыватнасці, яны выкарыстоўваюцца ў мясных і малочных установах, а таксама пры перапрацоўцы прадуктаў, якія не павінны ўтрымліваць глютен і лактозу. Ствараючы максімальна чыстае асяроддзе для вытворчасці, кампаніі могуць прапанаваць сваім кліентам спакой. Яны не толькі могуць захаваць сваю прадукцыю ад забруджвання, але і падоўжыць тэрмін захоўвання і павысіць эфектыўнасць.

Пры эксплуатацыі чыстых памяшканняў неабходна прытрымлівацца трох асноўных патрабаванняў.

1. Унутраныя паверхні павінны быць непранікальнымі для мікраарганізмаў, выкарыстоўваць матэрыялы, якія не ствараюць шматкоў і пылу, быць гладкімі, не дапускаць расколін і разбурэння, а таксама лёгка чысціцца.

2. Перш чым прадаставіць доступ да чыстай пакоі, усе супрацоўнікі павінны прайсці поўную падрыхтоўку. Як найбуйнейшая крыніца забруджвання, любым, хто ўваходзіць у памяшканне альбо выходзіць з яго, неабходна кіраваць, кантраляваць колькасць людзей, якія ўваходзяць у пакой у пэўны час.

3. Трэба стварыць эфектыўную сістэму для цыркуляцыі паветра, выдаляючы непажаданыя часціцы з памяшкання. Пасля таго, як паветра будзе ачышчана, яго можна будзе размеркаваць назад у пакой.

Што вытворцы прадуктаў харчавання ўкладваюць у тэхналогіі чыстых памяшканняў?

У дадатак да кампаній, якія працуюць у мясной, малочнай і спецыялізаванай дыетычнай галіне, іншыя вытворцы прадуктаў харчавання, якія выкарыстоўваюць тэхналогію чыстых памяшканняў, ўключаюць: памол збожжа, кансерваванне садавіны і агародніны, цукар і кандытарскія вырабы, пякарні, падрыхтоўка прадуктаў з морапрадуктаў і г.д.

У перыяд нявызначанасці, звязанай з распаўсюджваннем каранавірусу, і павелічэннем колькасці людзей, якія шукаюць харчовыя альтэрнатывы, характэрныя для дыеты, надзвычай вітаецца веданне, што кампаніі харчовай прамысловасці карыстаюцца чыстымі памяшканнямі. Airwoods прадастаўляе кліентам прафесійныя рашэнні для закрытых памяшканняў і ўкараняе ўсебаковыя і комплексныя паслугі. Уключаючы аналіз попыту, дызайн схемы, каціроўкі, вытворчы заказ, дастаўку, кіраўніцтва будаўніцтвам і штодзённае тэхнічнае абслугоўванне і іншыя паслугі. Гэта прафесійны пастаўшчык паслуг у сістэме закрытых памяшканняў.


Час публікацыі: лістапад 15-2020