Как хранителната индустрия се възползва от чистите помещения?

News-Thumbnail-Food-Manufacturing

Здравето и благосъстоянието на милиони зависи от способността на производителите и опаковчиците да поддържат безопасна и стерилна среда по време на производството. Ето защо професионалистите в този сектор се придържат към много по-строги стандарти от другите индустрии. С толкова високи очаквания от потребителите и регулаторните органи, все по-голям брой хранителни компании избират използването на чисти помещения.

Как работи чистата стая?

Със строги системи за филтриране и вентилация, чистите помещения са изцяло затворени от останалата част от производственото съоръжение; предотвратяване на замърсяване. Преди въздухът да се изпомпва в пространството, той се пресява, за да улови мухъл, прах, плесен и бактерии.

От персонала, който работи в чиста стая, се изисква да се придържа към строги предпазни мерки, включително чисти костюми и маски. Тези стаи също така внимателно следят температурата и влажността, за да осигурят оптимален климат.

Предимства на чистите помещения в хранителната индустрия

Чистите помещения могат да бъдат намерени в множество приложения в хранителната индустрия. По-конкретно, те се използват в заведения за месо и млечни продукти, както и при преработката на храни, които трябва да не съдържат глутен и лактоза. Чрез създаването на възможно най-чиста среда за производство, компаниите могат да предложат на своите клиенти спокойствие. Те не само могат да пазят продуктите си от замърсяване, но могат да удължат срока на годност и да увеличат ефективността.

При експлоатация на чиста стая трябва да се спазват три основни изисквания.

1. Вътрешните повърхности трябва да са непроницаеми за микроорганизми, да използват материали, които не създават люспи или прах, да са гладки, устойчиви на пукнатини и разрушаване, както и лесни за почистване.

2. Всички служители трябва да бъдат напълно обучени, преди да бъде предоставен достъп до чистата стая. Като най-големият източник на замърсяване, всеки, който влиза или излиза от пространството, трябва да бъде силно управляван, с контрол върху това колко хора влизат в стаята в даден момент.

3. Трябва да се създаде ефективна система за циркулация на въздуха, премахвайки нежеланите частици от помещението. След като въздухът се почисти, той може да се разпредели обратно в стаята.

Какви производители на храни инвестират в технология за чисти помещения?

В допълнение към компаниите, работещи в индустрията за месо, млечни продукти и специални хранителни продукти, други производители на храни, използващи технология за чисти помещения, включват: смилане на зърно, консервиране на плодове и зеленчуци, захар и сладкарски изделия, пекарни, приготвяне на морски продукти и др.

По време на период на несигурност, произтичащ от разпространението на коронавирус и нарастването на хората, търсещи специфични за диетата алтернативи на храните, знанието, че компаниите в хранителната индустрия използват чисти помещения, е изключително добре дошло. Airwoods предоставя професионални решения за затваряне на чисти помещения на клиентите и прилага цялостни и интегрирани услуги. Включително анализ на търсенето, проектиране на схеми, котировки, производствена поръчка, доставка, строителни насоки и ежедневна поддръжка и други услуги. Той е професионален доставчик на система за затваряне на чисти помещения.


Време за публикуване: ноември-15-2020