Miljontals människors hälsa och välbefinnande beror på tillverkares och förpackares förmåga att upprätthålla en säker och steril miljö under produktionen. Det är därför yrkesverksamma inom denna sektor ställs inför mycket strängare standarder än andra branscher. Med så höga förväntningar från konsumenter och tillsynsmyndigheter väljer ett växande antal livsmedelsföretag att använda renrum.
Hur fungerar ett renrum?
Med strikta filtrerings- och ventilationssystem är renrum helt avskärmade från resten av produktionsanläggningen, vilket förhindrar kontaminering. Innan luft pumpas in i utrymmet siktas den för att fånga mögel, damm, mjöldagg och bakterier.
Personal som arbetar i renrum måste följa rigorösa försiktighetsåtgärder, inklusive rena dräkter och masker. Dessa rum övervakar också noggrant temperatur och luftfuktighet för att säkerställa ett optimalt klimat.
Fördelar med renrum inom livsmedelsindustrin
Renrum finns i många tillämpningar inom livsmedelsindustrin. De används specifikt i kött- och mejerianläggningar, såväl som vid bearbetning av livsmedel som behöver vara gluten- och laktosfria. Genom att skapa den renaste möjliga produktionsmiljön kan företag erbjuda sina kunder sinnesro. De kan inte bara hålla sina produkter fria från kontaminering, utan de kan också förlänga hållbarheten och öka effektiviteten.
Tre viktiga krav måste uppfyllas vid drift av ett renrum.
1. Invändiga ytor måste vara ogenomträngliga för mikroorganismer, använda material som inte skapar flagor eller damm, vara släta, sprick- och splittersäkra samt lätta att rengöra.
2. Alla anställda måste vara fullt utbildade innan tillträde till renrummet beviljas. Eftersom det är den största kontamineringskällan måste alla som går in i eller lämnar utrymmet vara noggrant kontrollerade, med kontroll över hur många personer som går in i rummet vid en given tidpunkt.
3. Ett effektivt system måste installeras för att cirkulera luften och avlägsna oönskade partiklar från rummet. När luften är ren kan den distribueras tillbaka in i rummet.
Vilka livsmedelstillverkare investerar i renrumsteknik?
Förutom företag som är verksamma inom kött-, mejeri- och specialdietindustrin, inkluderar andra livsmedelstillverkare som använder renrumsteknik: Spannmålsmalning, konservering av frukt och grönsaker, socker och konfektyr, bagerier, beredning av fisk och skaldjursprodukter etc.
Under en period av osäkerhet till följd av spridningen av coronaviruset, och en ökning av människor som söker kostspecifika matalternativ, är det oerhört välkommet att företag inom livsmedelsindustrin använder renrum. Airwoods erbjuder professionella lösningar för renrumskapslingar till kunder och implementerar heltäckande och integrerade tjänster. Inklusive efterfrågeanalys, schemaläggning, offert, produktionsorder, leverans, byggvägledning, dagligt underhåll och andra tjänster. Det är en professionell leverantör av tjänster för renrumskapslingssystem.
Publiceringstid: 15 november 2020
