लाखौंको स्वास्थ्य र कल्याण उत्पादनको क्रममा सुरक्षित र बाँझ वातावरण कायम राख्न उत्पादकहरू र प्याकेजरहरूको क्षमतामा निर्भर गर्दछ। यही कारणले गर्दा यस क्षेत्रका पेशेवरहरूलाई अन्य उद्योगहरू भन्दा धेरै कडा मापदण्डहरू पालना गरिन्छ। उपभोक्ताहरू र नियामक निकायहरूबाट यति उच्च अपेक्षाहरू सहित, बढ्दो संख्यामा खाद्य कम्पनीहरूले सफा कोठा प्रयोग गर्ने विकल्प रोजिरहेका छन्।
सफा कोठाले कसरी काम गर्छ?
कडा फिल्टरिङ र भेन्टिलेसन प्रणालीको साथ, सफा कोठाहरू उत्पादन सुविधाको बाँकी भागबाट पूर्ण रूपमा बन्द गरिएका छन्; प्रदूषणलाई रोक्छ। हावालाई अन्तरिक्षमा पम्प गर्नु अघि, यसलाई ढुसी, धुलो, फफूंदी र ब्याक्टेरिया समात्न छानिन्छ।
सफा कोठामा काम गर्ने कर्मचारीहरूले सफा सुट र मास्क सहित कडा सावधानीहरू पालना गर्न आवश्यक छ। यी कोठाहरूले इष्टतम मौसम सुनिश्चित गर्न तापक्रम र आर्द्रतालाई पनि नजिकबाट निगरानी गर्छन्।
खाद्य उद्योग भित्र सफा कोठाका फाइदाहरू
खाद्य उद्योगभरि धेरै प्रयोगहरूमा क्लिनरूमहरू पाउन सकिन्छ। विशेष गरी, तिनीहरू मासु र दुग्ध सुविधाहरूमा, साथै ग्लुटेन र ल्याक्टोज मुक्त हुन आवश्यक पर्ने खाद्य पदार्थहरूको प्रशोधनमा प्रयोग गरिन्छ। उत्पादनको लागि सम्भव भएसम्म सफा वातावरण सिर्जना गरेर, कम्पनीहरूले आफ्ना ग्राहकहरूलाई मानसिक शान्ति प्रदान गर्न सक्छन्। उनीहरूले आफ्ना उत्पादनहरूलाई प्रदूषणबाट मुक्त राख्न मात्र सक्दैनन्, तर उनीहरूले शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न र दक्षता बढाउन पनि सक्छन्।
सफा कोठा सञ्चालन गर्दा तीनवटा आवश्यक आवश्यकताहरू पालना गर्नुपर्छ।
१. भित्री सतहहरू सूक्ष्मजीवहरूबाट अभेद्य हुनुपर्छ, फ्लेक्स वा धुलो नबनाउने, चिल्लो, चर्किने र चकनाचुर नहुने साथै सफा गर्न सजिलो सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
२. सफा कोठामा पहुँच प्रदान गर्नु अघि सबै कर्मचारीहरूलाई पूर्ण रूपमा तालिम दिइएको हुनुपर्छ। प्रदूषणको सबैभन्दा ठूलो स्रोतको रूपमा, ठाउँमा प्रवेश गर्ने वा बाहिर निस्कने जो कोहीलाई पनि उच्च रूपमा व्यवस्थित गरिनुपर्छ, दिइएको समयमा कति जना मानिसहरू कोठामा प्रवेश गर्छन् भन्ने कुरामा नियन्त्रण राख्नुपर्छ।
३. कोठाबाट अनावश्यक कणहरू हटाउन, हावा परिसंचरण गर्न प्रभावकारी प्रणाली स्थापना गर्नुपर्छ। हावा सफा भएपछि, यसलाई फेरि कोठामा वितरण गर्न सकिन्छ।
कुन खाद्य उत्पादकहरूले क्लिनरूम प्रविधिमा लगानी गरिरहेका छन्?
मासु, दुग्ध र विशेष आहार-आवश्यकता उद्योग भित्र सञ्चालन गर्ने कम्पनीहरूको अतिरिक्त, क्लिनरूम प्रविधि प्रयोग गर्ने अन्य खाद्य उत्पादकहरूमा समावेश छन्: अन्न मिलिङ, फलफूल र तरकारी संरक्षण, चिनी र मिठाई, बेकरी, समुद्री खाना उत्पादन तयारी आदि।
कोरोनाभाइरसको फैलावटबाट उत्पन्न अनिश्चितताको अवधिमा, र आहार-विशिष्ट खाद्य विकल्पहरू खोज्ने मानिसहरूको संख्यामा वृद्धि भएको बेला, खाद्य उद्योग भित्रका कम्पनीहरूले क्लिनरूमहरूको प्रयोग गरिरहेका छन् भन्ने थाहा पाउनु असाधारण रूपमा स्वागतयोग्य छ। एयरवुड्सले ग्राहकहरूलाई व्यावसायिक क्लिनरूम एन्क्लोजर समाधानहरू प्रदान गर्दछ र चौतर्फी र एकीकृत सेवाहरू लागू गर्दछ। माग विश्लेषण, योजना डिजाइन, उद्धरण, उत्पादन आदेश, डेलिभरी, निर्माण मार्गदर्शन, र दैनिक प्रयोग मर्मतसम्भार र अन्य सेवाहरू सहित। यो एक पेशेवर क्लिनरूम एन्क्लोजर प्रणाली सेवा प्रदायक हो।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-१५-२०२०
