D'Gesondheet an d'Wuelbefannen vu Millioune Leit hänkt vun der Fäegkeet vun de Produzenten a Verpacker of, eng sécher a steril Ëmwelt während der Produktioun ze garantéieren. Dofir musse Professioneller an dësem Secteur vill méi streng Standarde respektéieren ewéi an anere Branchen. Mat sou héijen Erwaardungen vu Konsumenten a Reguléierungsorganer entscheet sech eng wuessend Zuel vu Liewensmëttelfirmen fir d'Benotzung vu Cleanrooms.
Wéi funktionéiert e Cleanroom?
Mat strikte Filter- a Belëftungssystemer sinn d'Propperraim komplett vum Rescht vun enger Produktiounsanlag ofgeséchert; fir Kontaminatioun ze vermeiden. Ier d'Loft an de Raum gepompelt gëtt, gëtt se gesift fir Schimmel, Stëbs, Mehltau a Bakterien opzefänken.
Personal, dat an engem Cleanroom schafft, muss sech un streng Virsiichtsmoossname halen, dorënner propper Kostümer a Masken. An dëse Raim gëtt och d'Temperatur an d'Fiichtegkeet genau iwwerwaacht, fir en optimalt Klima ze garantéieren.
Virdeeler vu Cleanrooms an der Liewensmëttelindustrie
Cleanrooms kënnen a ville Beräicher an der Liewensmëttelindustrie fonnt ginn. Besonnesch gi se a Fleesch- a Mëllechwirtschaftsanlagen, souwéi bei der Veraarbechtung vu Liewensmëttel benotzt, déi gluten- a laktosefräi musse sinn. Andeems se déi propperst méiglech Ëmwelt fir d'Produktioun schafen, kënnen d'Entreprisen hire Clienten Rou bidden. Si kënnen hir Produkter net nëmmen fräi vu Kontaminatioun halen, mä si kënnen och d'Haltbarkeet verlängeren an d'Effizienz erhéijen.
Dräi wesentlech Ufuerderunge mussen erfëllt ginn, wann een e Propperraum bedreift.
1. Bannenzeg Uewerfläche mussen onempfindlech fir Mikroorganismen sinn, Materialien benotzen, déi keng Schuppen oder Stëbs bilden, glat, riess- a splitterfest a liicht ze botzen sinn.
2. All Mataarbechter mussen vollstänneg trainéiert sinn, ier Zougang zum Cleanroom gewährt gëtt. Als déi gréisst Quell vu Kontaminatioun muss jiddereen, deen de Raum betrëtt oder verléisst, streng kontrolléiert ginn, mat Kontroll iwwer wéi vill Leit gläichzäiteg an de Raum kommen.
3. E effektivt System muss agefouert ginn, fir d'Loft ze zirkuléieren an ongewollt Partikelen aus dem Raum ze entfernen. Soubal d'Loft gereinegt ass, kann se erëm an de Raum verdeelt ginn.
Wéi eng Liewensmëttelproduzenten investéieren an Cleanroom-Technologie?
Nieft Firmen, déi an der Fleesch-, Mëllech- a Spezialindustrie aktiv sinn, sinn aner Liewensmëttelhersteller, déi Cleanroom-Technologie benotzen, ënner anerem: Kärenmühlen, Uebst- a Geméiskonservéierung, Zocker a Séissegkeeten, Bäckereien, Virbereedung vu Mieresfriichten etc.
An enger Period vun Onsécherheet, déi duerch d'Verbreedung vum Coronavirus entsteet, an eng Zunahme vu Leit, déi diätspezifesch Liewensmëttelalternativen sichen, ass et aussergewéinlech wëllkomm ze wëssen, datt Firmen an der Liewensmëttelindustrie Cleanrooms benotzen. Airwoods bitt Clienten professionell Cleanroom-Gehäuseléisungen a implementéiert allround an integréiert Servicer. Dorënner Nofroanalyse, Schemadesign, Offeren, Produktiounsbestellungen, Liwwerungen, Bauberodung, deeglech Ënnerhaltsaarbechten an aner Servicer. Et ass e professionnelle Service Provider fir Cleanroom-Gehäusesystemer.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 15. November 2020
