수백만 명의 건강과 웰빙은 제조업체와 포장업체가 생산 과정에서 안전하고 멸균된 환경을 유지하는 능력에 달려 있습니다. 이것이 바로 이 분야의 전문가들이 다른 산업 분야보다 훨씬 엄격한 기준을 적용받는 이유입니다. 소비자와 규제 기관의 높은 기대에 부응하여 점점 더 많은 식품 회사들이 클린룸 사용을 선택하고 있습니다.
클린룸은 어떻게 작동하나요?
엄격한 여과 및 환기 시스템을 갖춘 클린룸은 생산 시설의 나머지 부분과 완전히 분리되어 오염을 방지합니다. 공기를 주입하기 전에 곰팡이, 먼지, 흰곰팡이, 박테리아를 걸러내기 위해 여과 과정을 거칩니다.
클린룸에서 근무하는 직원은 깨끗한 작업복과 마스크를 착용하는 등 엄격한 예방 조치를 준수해야 합니다. 또한, 최적의 환경을 유지하기 위해 온도와 습도를 면밀히 모니터링합니다.
식품 산업 내 클린룸의 이점
클린룸은 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 용도로 활용됩니다. 특히 육류 및 유제품 생산 시설뿐 아니라 글루텐과 유당을 제거해야 하는 식품 가공에도 사용됩니다. 생산을 위한 최상의 청정 환경을 조성함으로써 기업은 고객에게 안심을 제공할 수 있습니다. 제품을 오염으로부터 안전하게 보호할 뿐만 아니라 유통기한을 연장하고 효율성을 높일 수 있습니다.
클린룸을 운영할 때는 반드시 준수해야 할 세 가지 필수 요건이 있습니다.
1. 내부 표면은 미생물에 침투할 수 없어야 하며, 조각이나 먼지가 발생하지 않는 재료를 사용해야 하며, 매끄럽고 균열이나 깨짐이 방지되어야 하며, 청소가 쉬워야 합니다.
2. 모든 직원은 클린룸 출입 허가를 받기 전에 충분한 교육을 받아야 합니다. 가장 큰 오염원인 클린룸 출입은 엄격하게 관리되어야 하며, 특정 시간에 얼마나 많은 사람이 클린룸에 출입하는지 통제해야 합니다.
3. 실내의 불필요한 입자를 제거하기 위해 효과적인 공기 순환 시스템을 구축해야 합니다. 정화된 공기는 다시 실내로 순환될 수 있습니다.
어떤 식품 제조업체가 클린룸 기술에 투자하고 있나요?
육류, 유제품 및 특수 식품 산업 분야에서 운영되는 회사 외에도 클린룸 기술을 사용하는 다른 식품 제조업체로는 곡물 제분, 과일 및 채소 보존, 설탕 및 과자, 제빵, 해산물 제품 제조 등이 있습니다.
코로나바이러스 확산으로 인한 불확실성과 다이어트에 특화된 대체 식품을 찾는 사람들의 증가 속에서, 식품 업계 기업들이 클린룸을 활용하고 있다는 사실은 매우 고무적입니다. 에어우즈는 고객에게 전문적인 클린룸 인클로저 솔루션을 제공하고, 수요 분석, 설계, 견적, 생산 주문, 납품, 시공 지침, 일상적인 사용 유지 보수 및 기타 서비스를 포함한 종합적이고 통합적인 서비스를 제공합니다. 에어우즈는 전문적인 클린룸 인클로저 시스템 서비스 제공업체입니다.
게시 시간: 2020년 11월 15일
