Miljonite inimeste tervis ja heaolu sõltub tootjate ja pakendajate võimest säilitada tootmise ajal ohutu ja steriilne keskkond. Seetõttu kehtivad selle sektori spetsialistidele palju rangemad standardid kui teistes tööstusharudes. Tarbijate ja reguleerivate asutuste nii kõrgete ootuste tõttu valib üha rohkem toiduettevõtteid puhasruumide kasutamise.
Kuidas puhasruum töötab?
Rangete filtreerimis- ja ventilatsioonisüsteemide abil on puhasruumid ülejäänud tootmisüksusest täielikult isoleeritud, mis hoiab ära saastumise. Enne õhu ruumi pumpamist sõelutakse see, et püüda kinni hallitus, tolm, kopitus ja bakterid.
Puhasruumis töötavad töötajad peavad järgima rangeid ettevaatusabinõusid, sealhulgas kandma puhtaid ülikondi ja maske. Nendes ruumides jälgitakse optimaalse kliima tagamiseks ka hoolikalt temperatuuri ja niiskust.
Puhasruumide eelised toiduainetööstuses
Puhasruume võib leida arvukates rakendustes kogu toiduainetööstuses. Täpsemalt kasutatakse neid liha- ja piimatöötlemisettevõtetes, samuti gluteeni- ja laktoosivabade toiduainete töötlemisel. Luues tootmiskeskkonna jaoks võimalikult puhta keskkonna, saavad ettevõtted pakkuda oma klientidele meelerahu. Nad mitte ainult ei hoia oma tooteid saastumisest vabana, vaid pikendavad ka säilivusaega ja suurendavad tõhusust.
Puhasruumi käitamisel tuleb järgida kolme olulist nõuet.
1. Sisepinnad peavad olema mikroorganismidele mitteläbilaskvad, kasutama materjale, mis ei tekita helbeid ega tolmu, olema siledad, pragunemis- ja purunemiskindlad ning kergesti puhastatavad.
2. Kõik töötajad peavad enne puhasruumile juurdepääsu lubamist olema täielikult koolitatud. Kuna tegemist on suurima saasteallikaga, tuleb iga ruumi sisenevat või sealt lahkuvat inimest rangelt reguleerida ning kontrollida, kui palju inimesi korraga ruumi siseneb.
3. Õhu ringluseks tuleb paigaldada tõhus süsteem, mis eemaldab ruumist soovimatud osakesed. Kui õhk on puhastatud, saab selle tagasi ruumi jaotada.
Millised toidutootjad investeerivad puhasruumide tehnoloogiasse?
Lisaks liha-, piima- ja eritoitumisvajaduste tööstuses tegutsevatele ettevõtetele kasutavad puhasruumitehnoloogiat ka teised toidutootjad: teravilja jahvatamine, puu- ja köögiviljade säilitamine, suhkru- ja kondiitritoodete tootmine, pagaritöökoda, mereandide valmistamine jne.
Koroonaviiruse leviku ja dieedipõhiste toiduasenduste otsijate arvu suurenemise tõttu on teadmine, et toiduainetööstuse ettevõtted kasutavad puhasruume, erakordselt teretulnud. Airwoods pakub klientidele professionaalseid puhasruumide sulgemislahendusi ja rakendab terviklikke ja integreeritud teenuseid. See hõlmab nõudluse analüüsi, skeemide väljatöötamist, hinnapakkumisi, tootmistellimusi, tarnimist, ehitusjuhiseid ning igapäevast hooldust ja muid teenuseid. See on professionaalne puhasruumide sulgemissüsteemide teenusepakkuja.
Postituse aeg: 15. november 2020
