Здравето и благополучието на милиони зависят от способността на производителите и опаковчиците да поддържат безопасна и стерилна среда по време на производството. Ето защо професионалистите в този сектор са подложени на много по-строги стандарти, отколкото в други индустрии. С толкова високи очаквания от потребителите и регулаторните органи, все по-голям брой хранителни компании избират използването на чисти помещения.
Как работи една чиста стая?
Със строги системи за филтриране и вентилация, чистите помещения са напълно изолирани от останалата част на производственото съоръжение, предотвратявайки замърсяване. Преди да се вкара въздух в пространството, той се пресява, за да се уловят мухъл, прах, плесен и бактерии.
Персоналът, който работи в чисти помещения, е длъжен да спазва строги предпазни мерки, включително чисти костюми и маски. В тези помещения също така се следи отблизо температурата и влажността, за да се осигури оптимален климат.
Предимства на чистите помещения в хранително-вкусовата промишленост
Чистите помещения могат да бъдат намерени в множество приложения в хранително-вкусовата промишленост. По-специално, те се използват в месопреработвателни и млечни предприятия, както и при обработката на храни, които трябва да бъдат без глутен и лактоза. Създавайки възможно най-чистата среда за производство, компаниите могат да предложат на своите клиенти спокойствие. Те не само могат да предпазят продуктите си от замърсяване, но и могат да удължат срока на годност и да повишат ефективността.
При експлоатацията на чиста стая трябва да се спазват три основни изисквания.
1. Вътрешните повърхности трябва да са непроницаеми за микроорганизми, да се използват материали, които не образуват люспи или прах, да бъдат гладки, устойчиви на напукване и счупване, както и лесни за почистване.
2. Всички служители трябва да бъдат напълно обучени, преди да им бъде предоставен достъп до чистото помещение. Като най-големият източник на замърсяване, всеки, който влиза или излиза от пространството, трябва да бъде строго контролиран, с контрол върху това колко хора влизат в помещението в даден момент.
3. Трябва да се инсталира ефективна система за циркулация на въздуха, която да премахва нежеланите частици от помещението. След като въздухът се пречисти, той може да се разпредели обратно в помещението.
Кои производители на храни инвестират в технологии за чисти помещения?
В допълнение към компаниите, работещи в месопреработвателната, млечната и специализираната диетична промишленост, други производители на храни, които използват технологии за чисти помещения, включват: мелничарство, консервиране на плодове и зеленчуци, захар и сладкарски изделия, пекарни, производство на морски дарове и др.
В период на несигурност, произтичащ от разпространението на коронавируса и нарастващия брой хора, търсещи хранителни алтернативи, специфични за диетите, е изключително добре дошло, че компаниите в хранителната индустрия използват чисти помещения. Airwoods предоставя професионални решения за заграждане на чисти помещения на клиентите си и внедрява цялостни и интегрирани услуги. Включително анализ на търсенето, проектиране на схеми, оферти, производствени поръчки, доставка, насоки за строителство, ежедневна поддръжка и други услуги. Това е професионален доставчик на услуги за системи за заграждане на чисти помещения.
Време на публикуване: 15 ноември 2020 г.
