Helsen og velværet til millioner av mennesker avhenger av produsenters og pakkeres evne til å opprettholde et trygt og sterilt miljø under produksjonen. Det er derfor fagfolk i denne sektoren er underlagt mye strengere standarder enn andre bransjer. Med så høye forventninger fra forbrukere og reguleringsorganer velger et økende antall matvareselskaper å bruke renrom.
Hvordan fungerer et renrom?
Med strenge filtrerings- og ventilasjonssystemer er renrom fullstendig isolert fra resten av produksjonsanlegget, noe som forhindrer forurensning. Før luft pumpes inn i rommet, siktes den for å fange opp mugg, støv, sopp og bakterier.
Personell som jobber i et renrom må følge strenge forholdsregler, inkludert rene drakter og masker. Disse rommene overvåker også temperatur og fuktighet nøye for å sikre optimalt klima.
Fordeler med renrom i næringsmiddelindustrien
Renrom finnes i en rekke bruksområder i næringsmiddelindustrien. De brukes spesifikt i kjøtt- og meierianlegg, samt i bearbeiding av matvarer som må være gluten- og laktosefrie. Ved å skape et renest mulig miljø for produksjon, kan bedrifter tilby kundene sine trygghet. Ikke bare kan de holde produktene sine fri for forurensning, men de kan også forlenge holdbarheten og øke effektiviteten.
Tre viktige krav må overholdes når man driver et renrom.
1. Innvendige overflater må være ugjennomtrengelige for mikroorganismer, bruke materialer som ikke lager flak eller støv, være glatte, sprekk- og bruddsikre samt lette å rengjøre.
2. Alle ansatte må være fullt opplært før tilgang til renrommet gis. Som den største kilden til forurensning må alle som går inn i eller forlater rommet være underlagt streng kontroll, med kontroll over hvor mange personer som går inn i rommet til enhver tid.
3. Et effektivt system må være på plass for å sirkulere luften, og fjerne uønskede partikler fra rommet. Når luften er renset, kan den fordeles tilbake i rommet.
Hvilke matprodusenter investerer i renromsteknologi?
I tillegg til selskaper som opererer innen kjøtt-, meieri- og spesialdiettindustrien, inkluderer andre matprodusenter som bruker renromsteknologi: kornfresing, konservering av frukt og grønnsaker, sukker og konfekt, bakerier, tilberedning av sjømatprodukter osv.
I en periode med usikkerhet som følge av spredningen av koronaviruset, og en økning i folk som søker kostholdsspesifikke matalternativer, er det usedvanlig velkomment å vite at selskaper innen næringsmiddelindustrien bruker renrom. Airwoods tilbyr profesjonelle løsninger for renromskap til kunder og implementerer omfattende og integrerte tjenester. Inkludert etterspørselsanalyse, prosjektering, tilbud, produksjonsordre, levering, byggeveiledning, daglig vedlikehold og andre tjenester. Det er en profesjonell leverandør av tjenester for renromskap.
Publisert: 15. november 2020
