لکين ماڻهن جي صحت ۽ ڀلائي ٺاهيندڙن ۽ پيڪيج ڪندڙن جي پيداوار دوران محفوظ ۽ جراثيم کان پاڪ ماحول برقرار رکڻ جي صلاحيت تي منحصر آهي. اهو ئي سبب آهي ته هن شعبي ۾ پيشه ور ٻين صنعتن جي ڀيٽ ۾ تمام سخت معيارن تي عمل ڪن ٿا. صارفين ۽ ريگيوليٽري ادارن کان اهڙين وڏين اميدن سان، کاڌي جون ڪمپنيون وڌندڙ تعداد ۾ صاف ڪمرا استعمال ڪرڻ جو انتخاب ڪري رهيون آهن.
صفائي جو ڪمرو ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟
سخت فلٽرنگ ۽ وينٽيليشن سسٽم سان، صاف ڪمرا پيداوار جي باقي سهولت کان مڪمل طور تي بند ڪيا ويا آهن؛ آلودگي کي روڪيو وڃي ٿو. خلا ۾ هوا پمپ ڪرڻ کان اڳ، ان کي مولڊ، مٽي، ڦڦڙن ۽ بيڪٽيريا کي پڪڙڻ لاءِ ڇنيو ويندو آهي.
صاف ڪمري ۾ ڪم ڪندڙ عملي کي سخت احتياطي تدبيرن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي، جنهن ۾ صاف سوٽ ۽ ماسڪ شامل آهن. اهي ڪمرا بهترين موسم کي يقيني بڻائڻ لاءِ گرمي پد ۽ نمي جي ويجهڙائي سان نگراني ڪن ٿا.
کاڌي جي صنعت ۾ صاف ڪمرن جا فائدا
صاف ڪمرا کاڌي جي صنعت ۾ ڪيترن ئي استعمالن ۾ ملي سگهن ٿا. خاص طور تي، اهي گوشت ۽ ڊيري سهولتن ۾ استعمال ٿيندا آهن، انهي سان گڏ انهن کاڌي جي پروسيسنگ ۾ جيڪي گلوٽين ۽ ليڪٽوز کان پاڪ هجڻ گهرجن. پيداوار لاءِ صاف ترين ماحول پيدا ڪندي، ڪمپنيون پنهنجن گراهڪن کي ذهني سڪون فراهم ڪري سگهن ٿيون. اهي نه رڳو پنهنجين شين کي آلودگي کان پاڪ رکي سگهن ٿا، پر اهي شيلف لائف کي وڌائي سگهن ٿا ۽ ڪارڪردگي وڌائي سگهن ٿا.
صفائي واري ڪمري کي هلائڻ وقت ٽن ضروري گهرجن تي عمل ڪرڻ گهرجي.
1. اندروني سطحون مائڪروجنزمن کان محفوظ هجڻ گهرجن، اهڙي مواد استعمال ڪرڻ گهرجي جيڪو ڦڙا يا مٽي پيدا نه ڪري، هموار، ڦاٽڻ ۽ ٽٽڻ کان محفوظ هجي ۽ صاف ڪرڻ ۾ آسان هجي.
2. سڀني ملازمن کي صاف ڪمري تائين رسائي ڏيڻ کان اڳ مڪمل طور تي تربيت يافته هجڻ گهرجي. آلودگي جو سڀ کان وڏو ذريعو هجڻ جي ڪري، ڪنهن به شخص کي جيڪو جاءِ ۾ داخل ٿئي ٿو يا ٻاهر نڪري ٿو ان کي انتهائي منظم ڪيو وڃي، ان تي ڪنٽرول هجي ته هڪ مقرر وقت تي ڪيترا ماڻهو ڪمري ۾ داخل ٿين ٿا.
3. ڪمري مان ناپسنديده ذرات کي هٽائڻ لاءِ، هوا کي گردش ڪرڻ لاءِ هڪ مؤثر نظام قائم ڪيو وڃي. هڪ ڀيرو هوا صاف ٿي وڃي، ان کي واپس ڪمري ۾ ورهائي سگهجي ٿو.
ڪهڙا کاڌو ٺاهيندڙ ڪلين روم ٽيڪنالاجي ۾ سيڙپڪاري ڪري رهيا آهن؟
گوشت، ڊيري ۽ خاص غذائي گهرجن جي صنعت ۾ ڪم ڪندڙ ڪمپنين کان علاوه، ٻيا کاڌو ٺاهيندڙ جيڪي ڪلين روم ٽيڪنالاجي استعمال ڪن ٿا انهن ۾ شامل آهن: اناج ملنگ، ميوو ۽ سبزي جي بچاءُ، کنڊ ۽ ڪنفيڪشنري، بيڪريون، سامونڊي کاڌي جي شين جي تياري وغيره.
ڪورونا وائرس جي پکيڙ کان پيدا ٿيندڙ غير يقيني صورتحال جي دور ۾، ۽ غذا جي مخصوص کاڌي جي متبادل جي ڳولا ڪندڙ ماڻهن ۾ واڌ، اهو ڄاڻڻ ته فوڊ انڊسٽري اندر ڪمپنيون ڪلين رومز جو استعمال ڪري رهيون آهن، غير معمولي طور تي ڀليڪار آهي. ايئر ووڊس گراهڪن کي پيشه ورانه ڪلين روم انڪلوزر حل فراهم ڪري ٿو ۽ آل راؤنڊ ۽ انٽيگريٽڊ سروسز لاڳو ڪري ٿو. جنهن ۾ طلب جو تجزيو، اسڪيم ڊيزائن، ڪوٽيشن، پيداوار آرڊر، ترسيل، تعميراتي رهنمائي، ۽ روزاني استعمال جي سار سنڀال ۽ ٻيون خدمتون شامل آهن. اهو هڪ پيشه ورانه ڪلين روم انڪلوزر سسٽم سروس فراهم ڪندڙ آهي.
پوسٽ جو وقت: نومبر-15-2020
