Braitheann sláinte agus folláine na milliún ar chumas monaróirí agus pacálaithe timpeallacht shábháilte agus steiriúil a choinneáil le linn an táirgthe. Sin é an fáth go bhfuil caighdeáin i bhfad níos déine ag teastáil ó ghairmithe san earnáil seo ná ó thionscail eile. Le hionchais chomh hard sin ó thomhaltóirí agus ó chomhlachtaí rialála, tá líon méadaitheach cuideachtaí bia ag roghnú seomraí glana a úsáid.
Conas a oibríonn seomra glan?
Le córais scagacháin agus aerála dochta, bíonn seomraí glana séalaithe go hiomlán ón gcuid eile den áis táirgthe; rud a chuireann cosc ar éilliú. Sula gcaidéalaítear aer isteach sa spás, déantar é a chriathradh chun múnla, deannach, múirín agus baictéir a ghabháil.
Ceanglaítear ar phearsanra a oibríonn i seomra glan cloí le réamhchúraimí dochta, lena n-áirítear culaith ghlan agus maisc. Déanann na seomraí seo monatóireacht ghéar ar an teocht agus ar an taise freisin chun an aeráid is fearr is féidir a chinntiú.
Buntáistí a bhaineann le seomraí glana laistigh den tionscal bia
Is féidir seomraí glana a fháil i go leor feidhmeanna ar fud an tionscail bhia. Go sonrach, úsáidtear iad in áiseanna feola agus déiríochta, chomh maith le próiseáil bianna a gcaithfidh a bheith saor ó ghlútan agus lachtós. Trí an timpeallacht táirgthe is glaine is féidir a chruthú, is féidir le cuideachtaí suaimhneas intinne a thairiscint dá gcustaiméirí. Ní hamháin gur féidir leo a gcuid táirgí a choinneáil saor ó éilliú, ach is féidir leo seilfré a fhadú agus éifeachtúlacht a mhéadú.
Ní mór cloí le trí riachtanas riachtanacha agus seomra glan á oibriú.
1. Ní mór dromchlaí inmheánacha a bheith dochreidte do mhiocrorgánaigh, ábhair a úsáid nach gcruthaíonn calóga ná deannach, a bheith réidh, scoilte-dhíonach agus briste-dhíonach chomh maith le bheith éasca le glanadh.
2. Ní mór oiliúint iomlán a fháil do gach fostaí sula dtugtar rochtain ar an seomra glan. Ós rud é gurb é an fhoinse éillithe is mó é, ní mór bainistíocht dhian a dhéanamh ar aon duine a théann isteach sa spás nó a fhágann é, agus smacht a bheith ar líon na ndaoine a théann isteach sa seomra ag am ar leith.
3. Ní mór córas éifeachtach a chur i bhfeidhm chun aer a scaipeadh, agus cáithníní nach dteastaíonn a bhaint as an seomra. Nuair a bheidh an t-aer glanta, is féidir é a dháileadh ar ais isteach sa seomra.
Cé na monaróirí bia atá ag infheistiú i dteicneolaíocht seomra glan?
Chomh maith le cuideachtaí atá ag feidhmiú laistigh den tionscal feola, déiríochta agus riachtanas aiste bia speisialtachta, tá monaróirí bia eile a bhaineann úsáid as teicneolaíocht seomra glan ina measc: Muilleoireacht gráin, Leasú torthaí agus glasraí, Siúcra agus milseáin, Bácúis, Ullmhú táirgí bia mara etc.
Le linn tréimhse éiginnteachta a eascraíonn as scaipeadh an choróinvíris, agus méadú ar líon na ndaoine atá ag lorg roghanna bia atá sainiúil don aiste bia, is mór an fáilte a bheith roimh an eolas go bhfuil cuideachtaí laistigh den tionscal bia ag baint úsáide as seomraí glana. Soláthraíonn Airwoods réitigh ghairmiúla imfhálú seomra glan do chustaiméirí agus cuireann sé seirbhísí uileghabhálacha agus comhtháite i bhfeidhm. Lena n-áirítear anailís ar éileamh, dearadh scéime, luachan, ordú táirgthe, seachadadh, treoir tógála, agus cothabháil úsáide laethúla agus seirbhísí eile. Is soláthraí seirbhíse gairmiúil córais imfhálú seomra glan é.
Am an phoist: 15 Samhain 2020
