Milioi bat pertsonen osasuna eta ongizatea fabrikatzaileen eta ontziratzaileen gaitasunaren mende daude ekoizpenean zehar ingurune seguru eta esteril bat mantentzeko. Horregatik, sektore honetako profesionalei beste industria batzuek baino estandar zorrotzagoak ezartzen zaizkie. Kontsumitzaileen eta erakunde arautzaileen itxaropen hain handiak direla eta, gero eta elikagai-enpresa gehiagok aukeratzen dute gela garbiak erabiltzea.
Nola funtzionatzen du gela garbi batek?
Iragazketa eta aireztapen sistema zorrotzekin, gela garbiak ekoizpen instalazioaren gainerakotik guztiz isolatuta daude; kutsadura saihestuz. Airea espaziora ponpatu aurretik, bahetu egiten da lizunak, hautsak, lizunak eta bakterioak harrapatzeko.
Gela garbi batean lan egiten duten langileek neurri zorrotzak bete behar dituzte, besteak beste, jantzi eta maskara garbiak erabiltzea. Gela hauek tenperatura eta hezetasuna ere gertutik kontrolatzen dituzte klima optimoa bermatzeko.
Elikagaien industrian gela garbien abantailak
Gela garbiak hainbat aplikaziotan aurki daitezke elikagaien industrian. Zehazki, harategi eta esneki instalazioetan erabiltzen dira, baita glutenik eta laktosarik gabeko elikagaiak prozesatzeko ere. Ekoizpenerako ahalik eta ingurune garbiena sortuz, enpresek lasaitasuna eskain diezaiekete bezeroei. Produktuak kutsadurarik gabe mantendu ez ezik, iraupena luzatu eta eraginkortasuna handitu dezakete.
Hiru baldintza nagusi bete behar dira gela garbi bat erabiltzean.
1. Barneko gainazalak mikroorganismoekiko iragazgaitzak izan behar dira, malutarik edo hautsik sortzen ez duten materialak erabili behar dira, leunak, pitzadurarik eta hautsi ezin direnak eta garbitzeko errazak izan behar dira.
2. Langile guztiek prestakuntza osoa jaso behar dute gela garbira sartzeko baimena eman aurretik. Kutsadura-iturri handiena denez, espaziora sartzen edo irteten den edonor oso ondo kontrolatu behar da, une jakin batean gelara zenbat pertsona sartzen diren kontrolatuz.
3. Sistema eraginkor bat jarri behar da martxan airea zirkulatzeko, gelatik nahi ez diren partikulak kenduz. Airea garbitu ondoren, gelara berriro banatu daiteke.
Zein elikagai-fabrikatzaile ari dira inbertitzen gela garbien teknologian?
Haragi, esneki eta dieta-beharrizan berezien industrian jarduten duten enpresez gain, gela garbien teknologia erabiltzen duten beste elikagai-fabrikatzaile batzuk hauek dira: ale-errota, fruta eta barazkien kontserbazioa, azukrea eta gozokiak, okindegiak, itsaski produktuen prestaketa, etab.
Koronabirusaren hedapenak eragindako ziurgabetasun garaian, eta dieta espezifikoetarako elikagai alternatibak bilatzen dituzten pertsonen kopuruaren gorakadaren ondorioz, elikagaien industriako enpresek gela garbiak erabiltzen dituztela jakitea oso ongi etorria da. Airwoods-ek gela garbien itxitura-irtenbide profesionalak eskaintzen dizkie bezeroei eta zerbitzu integralak eta integratuak ezartzen ditu. Eskariaren analisia, eskemaren diseinua, aurrekontua, ekoizpen-eskaera, entrega, eraikuntza-gidalerroak eta eguneroko erabileraren mantentze-lanak eta beste zerbitzu batzuk barne. Gela garbien itxitura-sistemen zerbitzu-hornitzaile profesionala da.
Argitaratze data: 2020ko azaroaren 15a
