Profesionálny systém robí viac než len presun vzduchu. Aktívne riadi vysoké tepelné zaťaženie z rúr a reguluje vlhkosť počas kysnutia a pečenia. Filtruje tiež múčny prach, ktorý môže byť zdravotným rizikom a rizikom požiaru.
Riadenie procesov:
Či už ide o remeselné alebo priemyselné pečenie, kontrola fermentácie je tajomstvom kvality. Droždie je citlivé, ak sa teplota alebo vlhkosť neustále mení, mení sa aj čas fermentácie. To vedie k plytvaniu cestom a nekonzistentným výrobkom.
Výsledok:
Stabilný vetrací systém udržiava stabilnú teplotu alebo vlhkosť. Výsledkom je stabilná produkcia, lepšie výnosy a menej prestojov.
Riešenia Airwoods
1. Stropné rekuperačné jednotky Sensible Plate – Zero
obsadenosť podlahovej plochy.
2. Teplovodný ohrievač – presné vykurovanie v zime.
3. EC ventilátory – energeticky úsporná prevádzka.
4. Motorizovaná obtoková klapka – automaticky sa otvára v
prechodné obdobia pre voľné chladenie
Hodnota projektu
1. Úspora energie viac ako 30 %: Kombinovaná technológia rekuperácie tepla a inteligentného bypassu.
2. Zabezpečenie kvality: Stabilný vzduch zaisťuje konzistentné pečenie a lisovanie oleja.
3. Inteligentné a flexibilné: Vetranie sa prispôsobuje vašim skutočným výrobným potrebám.
4. Jednoduchá inštalácia: Ideálne pre malé priestory alebo modernizáciu továrne.
Často kladené otázky
1. Ako systém zvláda teplo rúry?
Využíva vysokorýchlostnú výmenu vzduchu na odsávanie horúceho vzduchu a zároveň rekuperuje jeho energiu na predúpravu privádzaného čerstvého vzduchu.
2. Dokáže to zabrániť výbuchu múčneho prachu?
Áno. Nepretržitá filtrácia a správne prúdenie vzduchu zabraňujú hromadeniu prachu na nebezpečné úrovne.
3. Prečo je kontrola vlhkosti dôležitá pre chlieb?
Ak je príliš suchá, kôrka praská; ak je príliš mokrá, cesto sa zrúti. Náš systém udržiava presnú vlhkosť potrebnú pre každú fázu.
4. Je údržba náročná?
Nie. Jednotky sú navrhnuté pre ľahký prístup a keďže sú namontované na strope, nedotýkajú sa zvyškov múky a oleja na úrovni podlahy.
Čas uverejnenia: 13. marca 2026
