একটি পেশাদার সিস্টেম শুধু বাতাস চলাচল করানোর চেয়েও বেশি কিছু করে। এটি সক্রিয়ভাবে ওভেনের প্রচণ্ড তাপ সামলায় এবং প্রুফিং ও বেকিংয়ের সময় আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ময়দার ধূলিকণাও ছেঁকে ফেলে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং অগ্নিকাণ্ডের কারণ হতে পারে।
প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ:
ঐতিহ্যবাহী বা শিল্পভিত্তিক, যে কোনো ধরনের বেকিংয়ের ক্ষেত্রেই গুণমানের চাবিকাঠি হলো ফারমেন্টেশন নিয়ন্ত্রণ। ইস্ট সংবেদনশীল; তাপমাত্রা বা আর্দ্রতা ক্রমাগত পরিবর্তিত হলে ফারমেন্টেশনের সময়ও বদলে যায়। এর ফলে খামির নষ্ট হয় এবং উৎপাদিত পণ্যের মান অসঙ্গত হয়ে পড়ে।
ফলাফল:
একটি স্থিতিশীল বায়ুচলাচল ব্যবস্থা তাপমাত্রা বা আর্দ্রতাকে স্থিতিশীল রাখে। এর ফলে উৎপাদন অবিচলিত থাকে, ফলন বাড়ে এবং কর্মবিরতির সময় কমে আসে।
এয়ারউডস সলিউশনস
১. সিলিং-মাউন্টেড সেন্সিবল প্লেট হিট রিকভারি ইউনিট--শূন্য
মেঝেতে জায়গার দখল।
২. গরম জলের কয়েল—শীতকালে সুনির্দিষ্টভাবে গরম করার জন্য।
৩. ইসি ফ্যান—শক্তি সাশ্রয়ী কার্যকারিতা।
৪. মোটরচালিত বাইপাস ড্যাম্পার--স্বয়ংক্রিয়ভাবে খুলে যায়
মুক্ত শীতলীকরণের জন্য পরিবর্তনশীল ঋতু
প্রকল্পের মূল্য
১. ৩০%+ শক্তি সাশ্রয়: তাপ পুনরুদ্ধার এবং স্মার্ট বাইপাস প্রযুক্তির সমন্বিত ব্যবহার।
২. গুণগত মান নিশ্চিতকরণ: স্থিতিশীল বায়ু ধারাবাহিক সেঁকা এবং তেল নিষ্কাশন নিশ্চিত করে।
৩. স্মার্ট ও নমনীয়: বায়ুচলাচল ব্যবস্থা আপনার প্রকৃত উৎপাদন চাহিদা অনুযায়ী সামঞ্জস্য হয়।
৪. সহজে স্থাপনযোগ্য: ছোট জায়গা বা ফ্যাক্টরি আপগ্রেডের জন্য উপযুক্ত।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
১. সিস্টেমটি ওভেনের তাপ কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করে?
এটি উচ্চ-গতির বায়ু বিনিময়ের মাধ্যমে গরম বাতাস বের করে দেয় এবং একই সাথে এর শক্তি পুনরুদ্ধার করে আগত বিশুদ্ধ বাতাসকে প্রস্তুত করে।
২. এটি কি ময়দার গুঁড়োর বিস্ফোরণ প্রতিরোধ করতে পারে?
হ্যাঁ। নিরবচ্ছিন্ন পরিস্রাবণ এবং সঠিক বায়ুপ্রবাহ ধূলিকণাকে বিপজ্জনক মাত্রায় জমতে বাধা দেয়।
৩. রুটির জন্য আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ কেন গুরুত্বপূর্ণ?
খুব বেশি শুষ্ক হলে উপরের স্তরটি ফেটে যায়; খুব বেশি ভেজা হলে খামিরটি চুপসে যায়। আমাদের পদ্ধতি প্রতিটি পর্যায়ের জন্য প্রয়োজনীয় সঠিক আর্দ্রতা বজায় রাখে।
৪. রক্ষণাবেক্ষণ কি কঠিন?
না। ইউনিটগুলো সহজে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এবং এগুলো ছাদে লাগানো থাকায় মেঝেতে থাকা ময়দা ও তেলের ময়লা থেকে দূরে থাকে।
পোস্ট করার সময়: ১৩ মার্চ, ২০২৬
