Ammattimainen järjestelmä tekee muutakin kuin vain liikuttaa ilmaa. Se hallitsee aktiivisesti uunien suuria lämpökuormia ja säätelee kosteutta nostatuksen ja paistamisen aikana. Se myös suodattaa jauhopölyn, joka voi olla terveysriski ja palovaara.
Prosessinohjaus:
Olipa kyseessä sitten artesaani- tai teollinen leivonta, käymisen hallinta on laadun salaisuus. Hiiva on herkkä, ja jos lämpötila tai kosteus muuttuvat jatkuvasti, myös käymisajat muuttuvat. Tämä johtaa taikinahävikkiin ja epätasaisiin tuotteisiin.
Tulos:
Vakaa ilmanvaihtojärjestelmä pitää lämpötilan tai kosteuden vakaana. Se johtaa tasaiseen tuotantoon, parempaan satoon ja lyhyempiin seisokkiaikoihin.
Airwoods-ratkaisut
1. Kattoon asennettavat herkät levylämmöntalteenottoyksiköt -- Zero
lattiatilan käyttöaste.
2. Lämminvesivaraaja – Tarkka lämmitys talvella.
3. EC-tuulettimet -- Energiatehokas toiminta.
4. Moottoroitu ohituspelti -- Avautuu automaattisesti
vapaajäähdytyksen siirtymäkaudet
Projektin arvo
1. Yli 30 % energiansäästö: Yhdistetty lämmöntalteenotto ja älykäs ohitustekniikka.
2. Laadunvarmistus: Vakaa ilma varmistaa tasaisen paistamisen ja öljynpuristuksen.
3. Älykäs ja joustava: Ilmanvaihto mukautuu todellisiin tuotantotarpeisiisi.
4. Helppo asennus: Täydellinen pieniin tiloihin tai tehdaspäivityksiin.
Usein kysytyt kysymykset
1. Miten järjestelmä käsittelee uunin lämpöä?
Se käyttää nopeaa ilmanvaihtoa kuuman ilman poistamiseen ja ottaa samalla talteen energiansa tulevan raikkaan ilman esikäsittelyyn.
2. Voiko se estää jauhopölyräjähdyksiä?
Kyllä. Jatkuva suodatus ja asianmukainen ilmankierto estävät pölyn kertymisen vaarallisille tasoille.
3. Miksi kosteuden hallinta on tärkeää leivälle?
Jos se on liian kuivaa, kuori halkeilee; jos liian märkää, taikina romahtaa. Järjestelmämme ylläpitää täsmälleen tarvittavan kosteuden jokaisessa vaiheessa.
4. Onko huolto vaikeaa?
Ei. Yksiköt on suunniteltu helposti saavutettavaksi, ja koska ne on asennettu kattoon, ne pysyvät poissa lattiatason jauhoista ja öljyjätteistä.
Julkaisun aika: 13.3.2026
