Profesionalni sistem ne le premika zrak. Aktivno upravlja visoke toplotne obremenitve pečic in uravnava vlažnost med vzhajanjem in peko. Prav tako filtrira mokasti prah, ki je lahko nevaren za zdravje in povzroči požar.
Nadzor procesov:
Ne glede na to, ali gre za obrtniško ali industrijsko peko, je nadzor fermentacije skrivnost kakovosti. Kvas je občutljiv, če se temperatura ali vlažnost nenehno spreminjata, se bo spremenil tudi čas fermentacije. To vodi do zapravljenega testa in nedoslednih izdelkov.
Rezultat:
Stabilen prezračevalni sistem ohranja stabilno temperaturo ali vlažnost. To zagotavlja stabilno proizvodnjo, boljše donose in manj izpadov.
Rešitve Airwoods
1. Stropno nameščene enote za rekuperacijo toplote Sensible Plate – Zero
zasedenost tlorisa.
2. Tuljava za toplo vodo – natančno ogrevanje pozimi.
3. Ventilatorji EC – energetsko učinkovito delovanje.
4. Motorizirana obvodna loputa – samodejno se odpre v
prehodna obdobja za prosto hlajenje
Vrednost projekta
1. 30 %+ prihranek energije: Kombinirana tehnologija rekuperacije toplote in pametnega obvoda.
2. Zagotavljanje kakovosti: Stabilen zrak zagotavlja dosledno peko in stiskanje olja.
3. Pametno in prilagodljivo: Prezračevanje se prilagaja vašim dejanskim proizvodnim potrebam.
4. Enostavna namestitev: Idealno za majhne prostore ali nadgradnje tovarn.
Pogosta vprašanja
1. Kako sistem deluje v pečici?
Uporablja hitro izmenjavo zraka za odvajanje vročega zraka, hkrati pa rekuperira energijo za predhodno pripravo dovodnega svežega zraka.
2. Ali lahko prepreči eksplozije moke?
Da. Neprekinjena filtracija in ustrezen pretok zraka preprečujeta kopičenje prahu do nevarnih ravni.
3. Zakaj je nadzor vlažnosti pomemben za kruh?
Če je preveč suho, skorja poči; če je preveč mokro, se testo sesede. Naš sistem vzdržuje natančno potrebno vlažnost za vsako fazo.
4. Ali je vzdrževanje težavno?
Ne. Enote so zasnovane za enostaven dostop, in ker so nameščene na stropu, se izogibajo ostankom moke in olja na tleh.
Čas objave: 13. marec 2026
