Et profesjonelt system gjør mer enn bare å flytte luft. Det håndterer aktivt den store varmebelastningen fra ovner og regulerer fuktigheten under heving og baking. Det filtrerer også ut melstøv, som kan være en helsefare og brannrisiko.
Proseskontroll:
Enten det er snakk om håndverksbakst eller industriell baking, er kontroll av gjæringen hemmeligheten bak kvalitet. Gjær er følsom, og hvis temperatur eller fuktighet endres hele tiden, vil også gjæringstiden endres. Dette fører til deigsvinn og inkonsistente produkter.
Resultatet:
Et stabilt ventilasjonssystem holder temperaturen eller fuktigheten stabil. Det resulterer i jevn produksjon, bedre avkastning og mindre nedetid.
Airwoods-løsninger
1. Takmonterte varmegjenvinningsenheter med platevarme – null
gulvplassbelegg.
2. Varmtvannsspiral – presis oppvarming om vinteren.
3. EC-vifter – Energieffektiv drift.
4. Motorisert bypass-spjeld – åpnes automatisk i
Overgangssesonger for frikjøling
Prosjektverdi
1. 30 %+ energibesparelser: Kombinert varmegjenvinning og smart bypass-teknologi.
2. Kvalitetssikring: Stabil luft sikrer jevn baking og oljepressing.
3. Smart og fleksibel: Ventilasjonen tilpasser seg dine faktiske produksjonsbehov.
4. Enkel installasjon: Perfekt for små rom eller fabrikkoppgraderinger.
Vanlige spørsmål
1. Hvordan håndterer systemet ovnsvarme?
Den bruker høyhastighets luftutveksling for å slippe ut varm luft, samtidig som den gjenvinner energien for å forkondisjonere den innkommende friske luften.
2. Kan det forhindre melstøveksplosjoner?
Ja. Kontinuerlig filtrering og riktig luftstrøm hindrer at støvet hoper seg opp til farlige nivåer.
3. Hvorfor er fuktighetskontroll viktig for brød?
Hvis den er for tørr, sprekker skorpen; hvis den er for våt, kollapser deigen. Systemet vårt opprettholder nøyaktig den fuktigheten som trengs for hvert trinn.
4. Er vedlikeholdet vanskelig?
Nei. Enhetene er utformet for enkel tilgang, og siden de er takmontert, holder de seg unna mel- og oljerester på gulvnivå.
Publisert: 13. mars 2026
