Egy professzionális rendszer többet tesz, mint pusztán a levegő mozgatását. Aktívan kezeli a sütőkből származó nagy hőterhelést, és szabályozza a páratartalmat a kelesztés és sütés során. Emellett kiszűri a lisztport is, ami egészségügyi kockázatot és tűzveszélyt jelenthet.
Folyamatszabályozás:
Akár kézműves, akár ipari sütésről van szó, az erjedés szabályozása a minőség titka. Az élesztő érzékeny, ha a hőmérséklet vagy a páratartalom folyamatosan változik, az erjedési idő is megváltozik. Ez tésztaveszteséghez és egyenetlen termékekhez vezet.
Az eredmény:
Egy stabil szellőztetőrendszer stabilan tartja a hőmérsékletet vagy a páratartalmat. Ez egyenletes termelést, jobb hozamokat és kevesebb állásidőt eredményez.
Airwoods megoldások
1. Mennyezetre szerelt Sensible Plate hővisszanyerő egységek – Zero
alapterület-foglalás.
2. Melegvizes tekercs – Pontos fűtés télen.
3. EC ventilátorok – Energiatakarékos működés.
4. Motoros bypass zsalu – Automatikusan kinyílik
átmeneti évszakok a szabad hűtéshez
Projekt értéke
1. 30%+ energiamegtakarítás: Kombinált hővisszanyerés és intelligens bypass technológia.
2. Minőségbiztosítás: A stabil levegő biztosítja az egyenletes sütést és olajpréselést.
3. Okos és rugalmas: A szellőztetés a tényleges termelési igényekhez igazodik.
4. Könnyű telepítés: Tökéletes kis helyekre vagy gyári fejlesztésekhez.
GYIK
1. Hogyan kezeli a rendszer a sütő hőjét?
Nagy sebességű légcserét használ a meleg levegő elszívására, miközben energiáját visszanyeri a beáramló friss levegő előkezelésére.
2. Megakadályozhatja a lisztpor robbanását?
Igen. A folyamatos szűrés és a megfelelő légáramlás megakadályozza, hogy a por veszélyes mértékben felhalmozódjon.
3. Miért fontos a páratartalom szabályozása a kenyér esetében?
Ha túl száraz, a tészta megreped; ha túl nedves, a tészta összeesik. Rendszerünk minden szakaszban pontosan a szükséges páratartalmat tartja fenn.
4. Nehéz a karbantartás?
Nem. Az egységek könnyen hozzáférhetőek, és mivel mennyezetre vannak szerelve, távol maradnak a padlószinten lévő liszttől és olajos törmeléktől.
Közzététel ideje: 2026. márc. 13.
