Az Air Handling Unit (AHU) a gombatermesztéshez használt környezetvédelmi berendezések egyik legfontosabb része.A gombák a levegőből O2-t fogyasztanak és CO2-t termelnek.Elegendő levegőt kell juttatnunk a gombákba ahhoz, hogy lélegezzenek, és hatékonyan eltávolítsuk belőlük a CO2-t.A gombák levegővel való ellátása mellett szárítani vagy nedvesíteni kell, a levegő hűtése vagy felmelegítése a külső éghajlati viszonyoktól és a növekedési részszakasztól függ.Mindezeket a funkciókat az AHU-nak teljes mértékben biztosítania kell, beállított pontossággal.