L'unità di gestione di l'aria (AHU) hè una di e parti più impurtanti di l'equipaggiu ambientale utilizatu per a crescita di funghi.I funghi cunsuma O2 da l'aria è pruduce CO2.Avemu bisognu di furnisce abbastanza aria à i funghi per lascià respira, è ancu di sguassà CO2 da elli.In più di furnisce i funghi cù l'aria, avemu bisognu di seccu o umitu, per rinfriscà o riscalda l'aria dipende da e cundizioni climatichi fora è a subfase di crescita.Tutte queste funzioni devenu esse cumpletamente furnite da AHU cun precisione stabilita.