1965 оны 3-р сарын 23.Gemini 3 хөлгийн нислэг эхэлснээс хойш хоёр цагийн дараа нисгэгч Жон Янг хууль бусаар хийсэн үхрийн махан сэндвич хийжээ. Үйрмэгүүд тэр даруй бүхээгт тархаж, сансрын хоолыг хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд зохион бүтээх ёстой гэдгийг тод сануулж байв. Энэ явдал газар дээрээс буусны дараа асуултууд ч төрүүлэв.[1]
Хоолны гуурснаас эхлээд "гэрийнх шигээ хооллох" хүртэл
Анхны тойрог замд гарахаас өмнө эрдэмтэд хүмүүс таталцлын хүчгүйгээр залгиж чадна гэдэгт итгэлгүй байсан. 1962 онд Жон Гленн хоолойноос алимны нухаш шахаж энэ асуудлыг шийдсэн.Найрамдал 7; тэр багц одоо Үндэсний Агаарын болон Сансрын Музейд хадгалагдаж байна.[5]
Даалгавар хугацаа уртсах тусам сав баглаа боодол, бэлтгэл сайжирсан: желатинаар бүрсэн кубууд нь шингэн сэлбэх боломжтой үндсэн хоол, ундаа, илүү сайн диспенсер бүхий илүү өргөн цэс рүү зам тавьж өгсөн. Аполлоны үеийн халуун усны систем нь амт чанар, хурдыг улам бүр нэмэгдүүлсэн. BBC Future-ийн Аполлогийн өнгөрсөн үеийн тэмдэглэлд багийнхан зуухгүйгээр ажиллаж, шингэн сэлбэхэд тулгуурлаж, шинэхэн бүтээгдэхүүн авахыг хүсдэг байсан нь өнөө үед цэсний төлөвлөлтийг бүрдүүлсээр байгаа сэдвүүдийг тэмдэглэжээ.[3][9]
Тавиур дээр үнэндээ юу байгаа вэ
Гол ангилалууд
- Дахин чийгшүүлэх боломжтой / хөлдөөж хатаана(ус нэмнэ; жишээ нь, каш, өндөг, гоймон).
- Термостотворжуулсан(ретортоор боловсруулсан уут/аяга: шөл, загас, хүнсний ногоо).
- Цацраг туяагаар цацагдсанмах (аюулгүй байдлын үүднээс сонгосон зүйлс).
- Дунд зэргийн чийгшилзууш (боржигнуур, бялууны хазалт).
- Байгалийн хэлбэртэй ба шинэхэн(самар, чихэр, жимсний аяга; хааяа ачаатай хамт шинэхэн амттан авч өгдөг).
НАСА эдгээр ангиллыг тээврийн хэрэгсэл болон даалгавраар нь тохируулдаг.[3]
Яагаад хэрчсэн талх биш, тортилла гэж?
Үйрмэгийг хянах. Тортилла нь бүхээгт хог хаягдал гаргахгүйгээр дүүргэлтийг хадгалдаг тул ОУСС-д буррито, бургер, PB&J-ийн дуртай хоол болжээ.[4]
Хөлдөөж хатаах: давуу болон сул талууд
Хөлдөөж хатаах нь вакуум дор сублимаци хийх замаар бараг бүх усыг зайлуулдаг. Уламжлалт хатаахтай харьцуулахад энэ нь ерөнхийдөө илүү хурдан чийгшүүлж, амт, өнгө, гол шим тэжээлийг илүү сайн хадгалдаг бөгөөд энэ нь Gemini/Apollo-оос хойш гол байр суурь эзэлж, Дэлхий дээрх НАСА-гийн нэр хүндтэй салбар болсон шалтгаануудын нэг юм.[2]
Хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал.НАСА-гийн судалгаагаар термотостабилжуулсан үндсэн хоолны зөвхөн багахан хэсэг нь таван жилийн хугацаанд үнэхээр амттай хэвээр байгаа бөгөөд витамины алдагдал нь санаа зовоосон асуудал болж байгааг харуулж байна. Одоогийн судалгаагаар сансрын гүнд аялах гурваас таван жилийн зорилтод хүрэхийн тулд сав баглаа боодол, агаар мандлын хяналт, боловсруулалт, жорын дизайныг хослуулсан; ийм дэвшилгүйгээр олон хөлдөөж хатаасан бүтээгдэхүүн өрөөний температурт хоёр жилийн дотор хамгийн сайн байдаг.[6][7]
Зөвхөн нэг үндэстний цэс биш
Сансрын цэс одоо соёл болон физиологийг тусгасан: тав тухтай хоол хүнс чухал ач холбогдолтой болсон. Хятадын багийнхан тойрог замд шинэ жилийн бууз болон өдөр тутмын дуртай хоолыг үзүүлсэн нь илүү сайн хадгалалт, халаалт нь гэрээсээ хол "гэрийн хэв маягийн" хоол хийх боломжийг хэрхэн бий болгодгийг онцолсон.[8]
Түгээмэл асуултууд
Ямар хоол хүнс авах боломжтой вэ?
Нөхөн шингээж болдог/хөлдөөж хатаасан үндсэн хоол, ундаа, дулааныг тогтворжуулсан уут, цацраг туяагаар шарсан мах, дунд зэргийн чийгшилтэй зууш, байгалийн гаралтай зүйлсийн практик хослол. Хөргөсөн эсвэл шинэхэн зүйлс дахин нөөцлөгдсөнөөр гарч ирдэг бөгөөд тортилла нь ихэвчлэн талхны оронд байдаг.[3][4]
Хүнд жингийн нөлөөгүйгээр залгиж, боловсруулж чадах уу?
Тийм ээ, эрт нислэгүүд үүнийг баталсан (хамгийн алдартай нь алимны сүмстэй хамт). Амт нь бүдгэрч, дотор муухайрах шинж тэмдэг илэрч болох ч цэсний дизайн болон хяналт нь хэрэглээг хэвийн байлгадаг.[5]
Хөлдөөж хатаасан хүнс хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Шинэхэн эсвэл зүгээр л хатаасан хүнснээс хамаагүй удаан хадгалагддаг ч үүрд хадгалагдахгүй. Олон саадтай стратегийг ашиглан гүний орон зайн зорилтууд нь ойролцоогоор 3-5 жил байдаг; найрлага болон сав баглаа боодлыг сайжруулаагүй бол орчны нөхцөлд олон зүйл ~2 жилийн дотор хамгийн сайн хадгалагддаг.[6][7]
Ашигласан материал ба нэмэлт унших материал
- НАСАЗөвшөөрөлгүй Gemini III сансрын сэндвичний үр дагавар. Холбоос
- НАСА-гийн салбар (2020).Хөлдөөж хатаасан хүнс нь адал явдал хайгчдыг болон төсөөллийг тэтгэдэг. Холбоос
- НАСАСансрын хоол(мэдээллийн хуудас/багшийн багц).Холбоос
- НАСА20 дахь сансрын станц: Олон улсын сансрын станц дээрх хоол хүнс(яагаад тортилла талхыг зоддог вэ).Холбоос
- Үндэсний Агаарын болон Сансрын Музей.Сансрын хоол, Алимны сүмс, Найрамдал 7(тэг-G-д залгиж байна).Холбоос
- НАСА (2024).Бидэнд тулгарч буй бэрхшээл бөгөөд энэ нь хүнсний сав баглаа боодол юм(таван настайдаа амтлах; витамины алдагдал).Холбоос
- НАСА-гийн NTRS (2022).Саад бэрхшээлийг даван туулах замаар сансрын хүнсний хадгалах хугацааг сайжруулах нь. Холбоос
- CGTN (2021).Хятадын сансрын нисгэгчид сансарт хооллож байгааг харуулсан шинэ бичлэг. Холбоос
- BBC Future (2019).Аполлон 50 тоогоор: Хоол хүнс. Холбоос
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 11-р сарын 12
