መጋቢት 23፣ 1965 ዓ.ም.ጄሚኒ 3 ከገባ ከሁለት ሰዓት በኋላ፣ አብራሪው ጆን ያንግ በኮረንቶባንድ የተከተፈ የበሬ ሳንድዊች አመረተ። ፍርፋሪዎቹ ወዲያውኑ በካቢኑ ውስጥ ተንሸራተቱ - ይህም የቦታ ምግቦች ፍርስራሾችን ለማስወገድ መዘጋጀታቸው ግልጽ ማሳሰቢያ ነው። ይህ ክፍል ከተወረወረ በኋላም መሬት ላይ ጥያቄዎችን አስነስቷል።[1]
ከቱቦዎች እስከ "እንደ ቤት መመገብ"
ከመጀመሪያዎቹ ምህዋሮች በፊት ሳይንቲስቶች ሰዎች ያለ ስበት መዋጥ እንደሚችሉ እርግጠኛ አልነበሩም። በ1962 ጆን ግሌን የፖም ሶስን ከቱቦው ላይ በመጭመቅ ጥያቄውን ፈታ።ጓደኝነት 7ያኛው ጥቅል አሁን በብሔራዊ የአየር እና የጠፈር ሙዚየም ውስጥ ይኖራል።[5]
ተልዕኮዎቹ እየረዘሙ ሲሄዱ፣ ማሸጊያው እና ዝግጅቱ ተሻሽሏል፡ በጄላቲን የተሸፈኑ ኩቦች ሰፋፊ የውሃ ማጠጫ ምግቦች፣ መጠጦች እና የተሻሉ ማከፋፈያዎች ምናሌዎችን ለማስፋፋት እድል ሰጡ። በአፖሎ ወቅት የሞቀ ውሃ ስርዓቶች የበለጠ ጣዕም እና ፍጥነትን ጨምረዋል። የቢቢሲ ፊውቸር አፖሎ ወደኋላ ተመልክቶ የሰራተኞች ምድጃ ሳይጠቀሙ፣ በውሃ ማጠጫ ላይ ጥገኛ እንዲሆኑ እና ትኩስ ምርቶችን እንዲናፍቁ አድርጓል - ይህም ዛሬ የምናሌ እቅድን የሚቀርጹ ክሮች ናቸው።[3][9]
በእውነቱ በትሪ ላይ ያለው ምንድን ነው
ዋና ምድቦች
- እንደገና ሊደርቅ የሚችል / በረዶ-ማድረቅ የሚችል(ውሃ ጨምር፤ ለምሳሌ ገንፎ፣ እንቁላል፣ ፓስታ)።
- ቴርሞስታቲክ(በሪቶርት የተሰሩ ከረጢቶች/ጎድጓዳ ሳህኖች፡ ወጥ፣ ዓሳ፣ አትክልቶች)።
- በጨረር የተበከለስጋዎች (ለደህንነት የተመረጡ እቃዎች)።
- መካከለኛ እርጥበትመክሰስ (የኬክ ቁርጥራጮች፣ ሹካዎች)።
- ተፈጥሯዊ እና ትኩስ ቅርፅ(ለውዝ፣ ከረሜላ፣ የፍራፍሬ ኩባያዎች፤ አልፎ አልፎ ትኩስ ምግቦች ከጭነት ጋር)።
ናሳ እነዚህን ምድቦች በተሽከርካሪ እና በተልዕኮ ያበጃል።[3]
ለምን ቶርቲላ፣ የተከተፈ ዳቦ ሳይሆን
የፍርፋሪ መቆጣጠሪያ። ቶርቲላዎች ጎጆውን ሳይበክሉ ሙሌቶችን ይይዛሉ፣ ስለዚህ በISS ላይ ለረጅም ጊዜ ለቡሪቶዎች፣ ለበርገር እና ለPB&J ተወዳጅ ሆነዋል።[4]
የቀዘቀዘ ማድረቅ፡- ጥቅሞቹ እና ገደቦቹ
በረዶ-ማድረቅ ማለት ይቻላል ሁሉንም ውሃ በቫክዩም ስር በመርጨት ያስወግዳል። ከተለመደው ድርቀት ጋር ሲነጻጸር፣ በአጠቃላይ በፍጥነት እርጥበትን ያገኛል እና ጣዕሙን፣ ቀለሙን እና ቁልፍ ንጥረ ነገሮችን በተሻለ ሁኔታ ይይዛል - ከጌሚኒ/አፖሎ ጀምሮ ማዕከላዊ እና በምድር ላይ ታዋቂ የሆነ የናሳ ጅረት ነው።[2]
የመደርደሪያው ሕይወት የተወሰነ ነው።የናሳ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአምስት ዓመት ውስጥ ከሙቀት የተረጋጉ ምግቦች ውስጥ ጥቂቶቹ ብቻ አሁንም በእውነት የሚመገቡ ናቸው፣ እና የቫይታሚን መጥፋት አሳሳቢ ጉዳይ ነው። የአሁኑ ጥናት ማሸጊያን፣ የከባቢ አየር ቁጥጥርን፣ ማቀነባበሪያን እና የምግብ አዘገጃጀት ዲዛይንን በማጣመር ለጥልቅ የጠፈር ጉዞ ከሶስት እስከ አምስት ዓመት የሚደርሱ ግቦችን ለማሳካት ይረዳል፤ እንደዚህ አይነት እድገቶች ከሌሉ ብዙ የቀዘቀዙ የደረቁ እቃዎች በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ምርጥ ናቸው።[6][7]
የአንድ ሀገር ምናሌ ብቻ አይደለም
የቦታ ምናሌዎች አሁን ባህልን እንዲሁም ፊዚዮሎጂን ያንፀባርቃሉ፤ የምቾት ምግቦች አስፈላጊ ናቸው። የቻይና ሰራተኞች የአዲስ ዓመት ዱባዎችን እና የዕለት ተዕለት ተወዳጆችን በምህዋር ላይ አሳይተዋል፣ ይህም የተሻለ ማከማቻ እና ማሞቂያ “የቤት ውስጥ አይነት” ምግቦችን ከቤት ርቀው እንዴት እንደሚያስችሉት አፅንዖት ይሰጣል።[8]
ተደጋጋሚ ጥያቄዎች
የትኞቹ ምግቦች ይገኛሉ?
እንደገና ሊደርቁ የሚችሉ/ሊቀዘቅዙ የሚችሉ የደረቁ ምግቦችና መጠጦች፣ ቴርሞስታቢልድ የተደረጉ ከረጢቶች፣ አንዳንድ የተቃጠሉ ስጋዎች፣ መካከለኛ እርጥበት ያላቸው መክሰስ እና ተፈጥሯዊ ቅርፅ ያላቸው እቃዎች ተግባራዊ ድብልቅ። የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ እቃዎች እንደገና ሲቀርቡ ይታያሉ፣ እና ቶርቲላዎች ብዙውን ጊዜ ዳቦ ለማግኘት ይቆማሉ።[3][4]
ሰዎች ያለ ስበት መዋጥ እና መፈጨት ይችላሉ?
አዎ—የመጀመሪያ በረራዎች አረጋግጠዋል (በአፕል ሶስ በጣም ታዋቂ)። ጣዕሙ ድምጸ-ከል ሊመስል ይችላል እና የእንቅስቃሴ ህመም ሊከሰት ይችላል፣ ነገር ግን የምናሌ ዲዛይን እና ክትትል ቅበላውን በትክክለኛው መንገድ ላይ ያቆዩታል።[5]
ማጣቀሻዎች እና ተጨማሪ ንባብ
- ናሳ።ከማይፈቀድለት የጌሚኒ III የጠፈር ሳንድዊች ውዝግብ. አገናኝ
- ናሳ ስፒኖፍ (2020)።የቀዘቀዘ የደረቁ ምግቦች ጀብደኞችን እና ምናባቸውን ያበለጽጋሉ. አገናኝ
- ናሳ።የጠፈር ምግብ(የመረጃ ወረቀት/የአስተማሪ ፓኬት)።አገናኝ
- ናሳ።የጠፈር ጣቢያ 20ኛ፡ ምግብ በISS ላይ(ቶርቲላዎች ዳቦን ለምን እንደሚመቱ)።አገናኝ
- ብሔራዊ የአየር እና የጠፈር ሙዚየም።የጠፈር ምግብ፣ የአፕልሶስ፣ የጓደኝነት 7(በዜሮ-ጂ መዋጥ)።አገናኝ
- ናሳ (2024)።አንድ ፈተና አለብን፤ የምግብ ማሸጊያውም ጭምር(በአምስት ዓመት ዕድሜ ላይ የመመገብ ችሎታ፤ የቫይታሚን እጥረት)።አገናኝ
- ናሳ ኤንቲአርኤስ (2022)።በችግር አቀራረብ አማካኝነት የቦታ ምግብ የመደርደሪያ ሕይወት ማሻሻል. አገናኝ
- ሲጂቲኤን (2021)።አዲስ ቀረጻ የቻይና ጠፈርተኞች በህዋ ውስጥ ሲመገቡ ያሳያል. አገናኝ
- ቢቢሲ ፊውቸር (2019)።አፖሎ በ50 ቁጥሮች፡ ምግብ. አገናኝ
የፖስታ ሰዓት፡ ህዳር-12-2025
