23 mas 1965.De zèdtan apre Gemini 3 te kòmanse, pilòt John Young te pwodui yon sandwich vyann bèf sale kontrebann. Ti kal pen te gaye nan tout kabin nan imedyatman—yon rapèl byen klè ke repa espasyal yo dwe fèt pou evite debri. Epizòd la te menm soulve kesyon sou tè a apre aterisaj la.[1]
Soti nan tib pou rive nan "manje tankou lakay ou"
Anvan premye òbit yo, syantis yo pa t sèten si moun te ka vale san gravite. An 1962, John Glenn te rezoud kesyon an lè li te peze konpòt pòm nan yon tib sou...Zanmitay 7; menm pake sa a kounye a ap viv nan Mize Nasyonal Lè ak Espas la.[5]
Tank misyon yo t ap vin pi long, anbalaj ak preparasyon yo te amelyore: kib kouvri ak jelatin te bay plas pou meni ki pi laj ak antre, bwason ki ka reyidrate, ak pi bon dispansè. Sistèm dlo cho pandan Apollo yo te ogmante gou ak vitès plis toujou. Retrospektiv Apollo BBC Future a note ekip yo te jere san fou, yo te apiye sou reyidratasyon, epi yo te anvi pwodui fre—fil ki kontinye fòme planifikasyon meni jodi a.[3][9]
Ki sa ki vrèman sou plato a
Kategori prensipal yo
- Reidratab / friz-seche(ajoute dlo; pa egzanp, labouyi, ze, pasta).
- Tèmostabilize(sach/bòl trete nan retort: ragou, pwason, legim).
- Iradyevyann (atik chwazi pou sekirite).
- Imidite entèmedyèti goute (vyann seche, mòso gato).
- Fòm natirèl & fre(nwa, sirèt, gode fwi; detanzantan ti goute fre ak kago).
NASA adapte kategori sa yo pa machin ak misyon.[3]
Poukisa tortilla, pa pen tranche
Kontwòl ti kal pen. Tortilla yo kenbe fars la san yo pa mete salte nan kabin nan, kidonk yo vin tounen yon favori depi lontan abò ISS la pou burrito, burger, ak sándwich pwav ak ji.[4]
Siye glase: avantaj yo—ak limit yo
Siye pa jèl retire prèske tout dlo a pa siblimasyon anba vakyòm. Konpare ak dezidratasyon konvansyonèl la, jeneralman li reidrate pi vit epi li kenbe gou, koulè ak eleman nitritif kle yo pi byen—youn nan rezon ki fè li te santral depi Gemini/Apollo e li te yon derive NASA remakab sou Latè.[2]
Lavi etajè a fini.Etid NASA yo montre se sèlman yon ti pati nan plat prensipal ki te estabilize ak tèmostabilizasyon ki toujou bon gou apre senk an, epi pèt vitamin se yon enkyetid. Rechèch aktyèl yo konbine anbalaj, kontwòl atmosfè, pwosesis, ak konsepsyon resèt pou rive nan objektif twa a senk an pou vwayaj nan espas pwofon; san pwogrè sa yo, anpil atik ki te seche nan frizè yo pi bon nan apeprè dezan nan tanperati chanm.[6][7]
Se pa sèlman meni yon nasyon
Meni espasyal yo kounye a reflete kilti osi byen ke fizyoloji: manje rekonfòtan yo enpòtan. Ekipaj Lachin yo te montre boulet Nouvèl Ane ak manje chak jou pi renmen yo sou òbit, sa ki souliye kijan pi bon depo ak chofaj fè manje "lakay" posib lwen lakay yo.[8]
FAQ
Ki manje ki disponib?
Yon melanj pratik de antre ak bwason ki ka reyidrate/konjele-seche, sache tèmostabilize, kèk vyann iradye, ti goute ki gen imidite mwayen, ak atik natirèl. Atik fre oswa frèt parèt ak reapwovizyonman, epi souvan tortillas ranplase pen.[3][4]
Èske moun ka vale epi dijere san gravite?
Wi—vòl bonè yo te verifye sa (pi popilè a ak konpòt pòm). Gou ka pa bon epi ou ka gen kè plen, men konsepsyon meni an ak siveyans lan pèmèt ou kenbe konsomasyon an sou bon chemen.[5]
Konbyen tan manje ki friz-seche yo dire?
Pi lontan pase manje fre oswa tou senpleman dezidrate, men pa pou tout tan. Objektif espas pwofon yo se apeprè 3-5 ane lè w ap itilize yon estrateji plizyè obstak; anpil atik pi bon nan apeprè 2 ane nan kondisyon anbyen sof si fòmilasyon ak anbalaj yo amelyore.[6][7]
Referans ak Lekti Anplis
- NASA.Reperkusyon ki soti nan Sandwich Espasyal Gemini III ki pa otorize a. Lyen
- NASA Spinoff (2020).Manje ki friz-seche nouri avanturyè yo ak imajinasyon an. Lyen
- NASA.Manje Espasyal(fèy enfòmasyon/pakè edikatè).Lyen
- NASA.Estasyon Espasyal 20yèm: Manje sou ISS(poukisa tortilla bat pen).Lyen
- Mize Nasyonal lè ak espas.Manje Espasyal, Konpòt Pòm, Zanmitay 7(vale nan zewo-G).Lyen
- NASA (2024).Nou gen yon defi epi se anbalaj manje.(gou nan senk an; pèt vitamin).Lyen
- NASA NTRS (2022).Amelyorasyon lavi etajè pou manje espasyal atravè yon apwòch obstak. Lyen
- CGTN (2021).Nouvo imaj montre astronòt Chinwa k ap manje nan espas.. Lyen
- BBC Future (2019).Apolon nan 50 Chif: Manje. Lyen
Dat piblikasyon: 12 novanm 2025
