23 ਮਾਰਚ, 1965।ਜੈਮਿਨੀ 3 ਦੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਇਲਟ ਜੌਨ ਯੰਗ ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਮੱਕੀ-ਬੀਫ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ। ਟੁਕੜੇ ਤੁਰੰਤ ਕੈਬਿਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਗਏ - ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੁਲਾੜ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਘਟਨਾ ਨੇ ਸਪਲੈਸ਼ਡਾਊਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਕੀਤੇ।[1]
ਟਿਊਬਾਂ ਤੋਂ "ਘਰ ਵਾਂਗ ਖਾਣਾ" ਤੱਕ
ਪਹਿਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਲੋਕ ਗੁਰੂਤਾਕਰਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਿਗਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। 1962 ਵਿੱਚ, ਜੌਨ ਗਲੇਨ ਨੇ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਹੱਲ ਕੀਤਾਦੋਸਤੀ 7; ਉਹੀ ਪੈਕੇਜ ਹੁਣ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਪੁਲਾੜ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।[5]
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮਿਸ਼ਨ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਗਏ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ: ਜੈਲੇਟਿਨ-ਕੋਟੇਡ ਕਿਊਬਾਂ ਨੇ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟੇਬਲ ਐਂਟਰੀਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਡਿਸਪੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮੀਨੂਆਂ ਨੂੰ ਰਾਹ ਦਿੱਤਾ। ਅਪੋਲੋ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਤੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ। ਬੀਬੀਸੀ ਫਿਊਚਰ ਦੇ ਅਪੋਲੋ ਰੀਟਰੋਸਪੈਕਟਿਵ ਨੋਟਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਲਕ ਦਲ ਓਵਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਸਨ, ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਝੁਕਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਤਰਸਦੇ ਸਨ - ਧਾਗੇ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਮੀਨੂ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।[3][9]
ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਕੀ ਹੈ?
ਮੁੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ
- ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟੇਬਲ / ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ(ਪਾਣੀ ਪਾਓ; ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਲੀਆ, ਆਂਡੇ, ਪਾਸਤਾ)।
- ਥਰਮੋਸਟੈਬਲਾਈਜ਼ਡ(ਰਿਟੋਰਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਾਊਚ/ਕਟੋਰੇ: ਸਟੂ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ)।
- ਕਿਰਨਾਂ ਵਾਲਾਮੀਟ (ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ)।
- ਦਰਮਿਆਨੀ-ਨਮੀਸਨੈਕਸ (ਝਟਕੇਦਾਰ, ਕੇਕ ਦੇ ਚੱਕ)।
- ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ(ਗਿਰੇ, ਕੈਂਡੀ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੱਪ; ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਮਾਲ ਦੇ ਨਾਲ)।
ਨਾਸਾ ਇਹਨਾਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਹਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।[3]
ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਿਉਂ
ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ। ਟੌਰਟਿਲਾ ਕੈਬਿਨ ਵਿੱਚ ਕੂੜਾ ਸੁੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੁਰੀਟੋ, ਬਰਗਰ, ਅਤੇ ਪੀਬੀ ਐਂਡ ਜੇ ਲਈ ਆਈਐਸਐਸ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।[4]
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈਂਗ: ਫਾਇਦਾ—ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ
ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੈਕਿਊਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਬਲਿਮੇਸ਼ਨ ਕਰਕੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜੈਮਿਨੀ/ਅਪੋਲੋ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਂਦਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਾਸਾ ਸਪਿਨਆਫ ਰਿਹਾ ਹੈ।[2]
ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸੀਮਤ ਹੈ।ਨਾਸਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਥਰਮੋਸਟੈਬਲਾਈਜ਼ਡ ਐਂਟਰੀਜ਼ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਖੋਜ ਡੂੰਘੀ-ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰਾ ਲਈ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ; ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਰੱਕੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।[6][7]
ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਮੀਨੂ ਨਹੀਂ
ਸਪੇਸ ਮੀਨੂ ਹੁਣ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਚੀਨ ਦੇ ਅਮਲੇ ਨੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਔਰਬਿਟ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬਿਹਤਰ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਘਰ ਤੋਂ ਦੂਰ "ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈਲੀ" ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।[8]
ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ?
ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟੇਬਲ/ਫ੍ਰੀਜ਼-ਡ੍ਰਾਈ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਥਰਮੋਸਟੈਬਲਾਈਜ਼ਡ ਪਾਊਚ, ਕੁਝ ਇਰੇਡੀਏਟਿਡ ਮੀਟ, ਵਿਚਕਾਰਲੇ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ-ਰੂਪ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਠੰਢੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੁੜ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਕਸਰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।[3][4]
ਕੀ ਲੋਕ ਗੁਰੂਤਾ ਸ਼ਕਤੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਿਗਲ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਹਾਂ—ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਡਾਣਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ (ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਪਲਸੌਸ ਨਾਲ)। ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਸ਼ਨ ਸਿਕਨੇਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਨੂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਟਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।[5]
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?
ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਮਲਟੀ-ਰੁਕਾਵਟ ਰਣਨੀਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡੂੰਘੇ-ਸਪੇਸ ਦੇ ਟੀਚੇ ਲਗਭਗ 3-5 ਸਾਲ ਹਨ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ~2 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਾਰਮੂਲੇ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।[6][7]
ਹਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹਨਾ
- ਨਾਸਾ।ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ ਜੈਮਿਨੀ III ਸਪੇਸ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਨਤੀਜਾ. ਲਿੰਕ
- ਨਾਸਾ ਸਪਿਨਆਫ (2020)।ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਸਾਹਸੀ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲਿੰਕ
- ਨਾਸਾ।ਸਪੇਸ ਫੂਡ(ਤੱਥ ਸ਼ੀਟ/ਐਜੂਕੇਟਰ ਪੈਕੇਟ)।ਲਿੰਕ
- ਨਾਸਾ।ਸਪੇਸ ਸਟੇਸ਼ਨ 20ਵਾਂ: ਆਈਐਸਐਸ 'ਤੇ ਭੋਜਨ(ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ)।ਲਿੰਕ
- ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਪੁਲਾੜ ਅਜਾਇਬ ਘਰ।ਸਪੇਸ ਫੂਡ, ਐਪਲ ਸਾਸ, ਦੋਸਤੀ 7(ਜ਼ੀਰੋ-G ਵਿੱਚ ਨਿਗਲਣਾ)।ਲਿੰਕ
- ਨਾਸਾ (2024)।ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਫੂਡ ਪੈਕੇਜਿੰਗ(ਪੰਜ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਾ; ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ)।ਲਿੰਕ
- ਨਾਸਾ ਐਨਟੀਆਰਐਸ (2022)।ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪਹੁੰਚ ਰਾਹੀਂ ਪੁਲਾੜ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਲਿੰਕ
- ਸੀਜੀਟੀਐਨ (2021)।ਨਵੀਂ ਫੁਟੇਜ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪੁਲਾੜ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਿੰਕ
- ਬੀਬੀਸੀ ਫਿਊਚਰ (2019)।50 ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਪੋਲੋ: ਭੋਜਨ. ਲਿੰਕ
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-12-2025
