ಮಾರ್ಚ್ 23, 1965.ಜೆಮಿನಿ 3 ರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೈಲಟ್ ಜಾನ್ ಯಂಗ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿ ನಿಷಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಡ್-ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ತುಂಡುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಮೂಲಕ ತೇಲಿದವು - ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಊಟವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಜ್ಞಾಪನೆ. ಈ ಸಂಚಿಕೆಯು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಡೌನ್ ನಂತರ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು.[1]
ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಂದ “ಮನೆಯಂತೆಯೇ ತಿನ್ನುವುದು” ವರೆಗೆ
ಮೊದಲ ಕಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು, ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ನುಂಗಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಖಚಿತವಿರಲಿಲ್ಲ. 1962 ರಲ್ಲಿ, ಜಾನ್ ಗ್ಲೆನ್ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಿದರು.ಸ್ನೇಹ 7; ಆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಈಗ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಾಯು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಲ್ಲಿದೆ.[5]
ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ದೀರ್ಘವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸಿತು: ಜೆಲಾಟಿನ್-ಲೇಪಿತ ಘನಗಳು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಂಟ್ರೀಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿತರಕಗಳ ವಿಶಾಲ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟವು. ಅಪೊಲೊ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ರುಚಿಕರತೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದವು. ಬಿಬಿಸಿ ಫ್ಯೂಚರ್ನ ಅಪೊಲೊ ಹಿಂದಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು ಓವನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿದರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು - ಇಂದಿಗೂ ಮೆನು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಳೆಗಳು.[3][9]
ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಿದೆ?
ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗಗಳು
- ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ / ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ(ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಉದಾ, ಗಂಜಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಸ್ತಾ).
- ಥರ್ಮೋಸ್ಟೆಬಿಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ(ರಿಟಾರ್ಟ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳು/ಬಟ್ಟಲುಗಳು: ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು).
- ವಿಕಿರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಮಾಂಸಗಳು (ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ವಸ್ತುಗಳು).
- ಮಧ್ಯಮ-ತೇವಾಂಶತಿಂಡಿಗಳು (ಜೆರ್ಕಿ, ಕೇಕ್ ಬೈಟ್ಸ್).
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪ ಮತ್ತು ತಾಜಾ(ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಗಳು; ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತಿನಿಸುಗಳು).
ನಾಸಾ ಈ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ವಾಹನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.[3]
ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಏಕೆ?
ತುಂಡು ನಿಯಂತ್ರಣ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಕ್ಯಾಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ ಹಾಕದೆ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬರ್ರಿಟೊಗಳು, ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಬಿ & ಜೆಗಾಗಿ ಐಎಸ್ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.[4]
ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್: ಲಾಭಗಳು - ಮತ್ತು ಮಿತಿಗಳು
ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತನ ಮೂಲಕ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಜೆಮಿನಿ/ಅಪೊಲೊದಿಂದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಗಮನಾರ್ಹ NASA ಸ್ಪಿನ್ಆಫ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.[2]
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.NASA ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೆಬಿಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟವು ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ವಾತಾವರಣ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಪ್ರಗತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.[6][7]
ಕೇವಲ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಮೆನು ಅಲ್ಲ
ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಮೆನುಗಳು ಈಗ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ: ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಚೀನಾದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ನೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಕಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ತಾಪನವು ಮನೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ "ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ" ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.[8]
ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ?
ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ/ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಎಂಟ್ರೀಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಬಿಲೈಸ್ಡ್ ಪೌಚ್ಗಳು, ಕೆಲವು ವಿಕಿರಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಮಧ್ಯಮ-ತೇವಾಂಶದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ-ರೂಪದ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮರುಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿವೆ.[3][4]
ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜನರು ನುಂಗಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಹೌದು - ಆರಂಭಿಕ ವಿಮಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದವು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ). ರುಚಿ ಮಂದವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.[5]
ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿ-ಹರ್ಡಲ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡೀಪ್-ಸ್ಪೇಸ್ ಗುರಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 3–5 ವರ್ಷಗಳು; ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸದ ಹೊರತು, ಸುತ್ತುವರಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ~2 ವರ್ಷಗಳ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.[6][7]
ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದುವಿಕೆ
- ನಾಸಾ.ಅನಧಿಕೃತ ಜೆಮಿನಿ III ಸ್ಪೇಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಿಂದ ಉಂಟಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಲಿಂಕ್
- ನಾಸಾ ಸ್ಪಿನಾಫ್ (2020).ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಹಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಂಕ್
- ನಾಸಾ.ಸ್ಪೇಸ್ ಫೂಡ್(ವಾಸ್ತವಾಂಶ ಹಾಳೆ/ಶಿಕ್ಷಕರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್).ಲಿಂಕ್
- ನಾಸಾ.ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನಿಲ್ದಾಣ 20: ISS ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ(ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ).ಲಿಂಕ್
- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಾಯು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ.ಸ್ಪೇಸ್ ಫುಡ್, ಆಪಲ್ಸಾಸ್, ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ 7(ಶೂನ್ಯ-G ನಲ್ಲಿ ನುಂಗುವುದು).ಲಿಂಕ್
- ನಾಸಾ (2024).ನಮಗೆ ಒಂದು ಸವಾಲು ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.(ಐದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರತೆ; ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟ).ಲಿಂಕ್
- ನಾಸಾ ಎನ್ಟಿಆರ್ಎಸ್ (2022).ಅಡಚಣೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಸುಧಾರಣೆ.. ಲಿಂಕ್
- ಸಿಜಿಟಿಎನ್ (2021).ಹೊಸ ದೃಶ್ಯಗಳು ಚೀನಾದ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಂಕ್
- ಬಿಬಿಸಿ ಫ್ಯೂಚರ್ (2019).50 ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೊಲೊ: ಆಹಾರ. ಲಿಂಕ್
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-12-2025
