23סטן מערץ, 1965.צוויי שעה אין דזשעמיני 3, האט דער פילאט דזשאן יאנג בארימט געמאכט א קאנטראבאנד קארנד-ביף סענדוויטש. ברויט-קרומען האבן זיך גלייך ארויפגעטריבן דורך דער קאבינע - א לעבעדיגע דערמאנונג אז ספעיס מאלצייטן מוזן ווערן אינזשענירט כדי צו פארמיידן דעבריס. די עפיזאד האט אפילו אויפגעוועקט פראגעס אויף דער ערד נאך דעם שפריץ-אראפפאל.[1]
פֿון רערן ביז "עסן ווי אין שטוב"
פאר די ערשטע אָרביטן, זענען וויסנשאַפטלער נישט געווען זיכער צי מענטשן קענען שלינגען אָן גראַוויטאַציע. אין 1962, האָט דזשאַן גלען באַשלאָסן די פראַגע דורך אויסדריקן עפּלזאָוס פֿון אַ רער אויףפריינטשאַפט 7יענע זעלבע פּעקל וואוינט איצט אין דעם נאַציאָנאַלן לופט און קאָסמאָס מוזיי.[5]
ווי די מיסיעס זענען געוואָרן לענגער, האָבן זיך די פּאַקאַדזשינג און צוגרייטונג פֿאַרבעסערט: דזשעלאַטין-באדעקטע קיובס האָבן געגעבן פּלאַץ פֿאַר ברייטערע מעניוס פֿון רעכידראַטירבארע הויפּט-שפּײַזן, געטראַנקען און בעסערע דיספּענסערס. הייסע וואַסער סיסטעמען בעת אַפּאָלאָ האָבן ווײַטער פֿאַרשטאַרקט די געשמאַק און שנעלקייט. ביביסי פֿיוטשער'ס אַפּאָלאָ רעטראָספּעקטיוו באַמערקט אַז מאַנשאַפֿטן האָבן זיך באַוויזן אָן אָווענס, זיך פֿאַרלאָזט אויף רעכידראַטאַציע און זיך געבענקט נאָך פֿרישע פּראָדוקטן - פֿעדעם וואָס פֿאָרמען נאָך מעניו-פּלאַנירונג הײַנט.[3][9]
וואָס איז טאַקע אויף דער טאַפֿל
קערן קאַטעגאָריעס
- ריכידראַטירבאַר / פרירן-געטריקנט(צוגעבן וואַסער; למשל, קאַשע, אייער, פּאַסטאַ).
- טערמאָסטאַביליזירט(רעטאָרט-פּראַסעסט פּאַקאַץ/שיסלעך: איינגעמאַכטס, פיש, גרינסן).
- באַשטראַלטפלייש (אויסגעקליבענע זאכן פאר זיכערהייט).
- מיטלמעסיגע נעץנאש (דזשערקי, קוכן ביטעס).
- נאַטירלעך-פאָרעם און פריש(ניסלעך, זיסוואַרג, פרוכט בעכערלעך; מאל פרישע זיסוואַרג מיט לאַסט).
נאס"א טיילט צו די קאטעגאריעס לויט וועהיקל און מיסיע.[3]
פארוואס טאָרטילאַס, נישט געשניטענע ברויט
קאָנטראָל איבער ברויט. טאָרטילאַס האַלטן די פילונגען אָן צו פֿאַרפּאַקן די קאַבינע, אַזוי זיי זענען געוואָרן אַ לאַנג-יעריקער באַליבטער אויף דער ISS פֿאַר בוריטאָס, בורגערס, און פּינאַט און דזשעמיטל.[4]
פרירן-טריקעניש: די מעלות - און די גרענעצן
פריז-טריקעניש נעמט אַוועק כּמעט אַלע וואַסער דורך סובלימאַציע אונטער וואַקוום. קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל דעכידראַטיישאַן, עס בכלל ריכידראַטירט פאַסטער און האַלט טעם, קאָליר און שליסל נוטריאַנץ בעסער - איין סיבה וואָס עס איז געווען צענטראַל פון דזשעמיני/אַפּאָללאָ און ווייטער און אַ באַמערקבאַר נאַסאַ ספּין-אָף אויף דער ערד.[2]
האַלטבּאַרקייט איז באַגרענעצט.נאס"א שטודיעס ווייזן אז נאר א קליינער טייל פון טערמאסטאביליזע הויפט-שפייזן זענען נאך באמת געשמאק נאך פינף יאר, און וויטאמין פארלוסט איז א זארג. היינטיגע פארשונג קאמבינירט פאקעט, אטמאספערע קאנטראל, פראצעסירונג, און רעצעפט פלאן צו דערגרייכן דריי-ביז-פינף יאר צילן פאר טיפע-ספעיס רייזע; אן אזעלכע פארשריטן, זענען אסאך געפרוירענע זאכן בעסטן אין בערך צוויי יאר ביי צימער טעמפעראטור.[6][7]
נישט נאָר איין לאַנד'ס מעניו
קאָסמאָס מעניוז שפּיגלען איצט אָפּ קולטור ווי אויך פיזיאָלאָגיע: טרייסט עסנוואַרג איז וויכטיק. כינע'ס קאָמאַנדעס האָבן געוויזן ניי-יאָר קניידלעך און וואָכעדיקע באַליבטע קיילים אויף אָרביט, אונטערשטרייַכנדיק ווי בעסערע סטאָרידזש און באַהייצונג מאַכן "היים-סטיל" מאָלצייַטן מעגלעך ווייט פון שטוב.[8]
אָפֿט געשטעלטע פֿראַגעס
וועלכע עסנוואַרג זענען פאַראַן?
א פּראַקטישע מישונג פון רעכידראַטירבארע/פריר-געטריקנטע הויפּט-שפייזן און געטראַנקען, טערמאָסטאַביליזירטע זעקלעך, עטלעכע באַשטראַלטע פליישן, פֿאַרבייַסן מיט מיטל-פייכטקייט, און נאַטירלעכע פֿאָרמען. קאַלטע אָדער פֿרישע זאַכן דערשייַנען מיט ווידער-צושטעל, און טאָרטילאַס פֿאַרטרעטן אָפֿט ברויט.[3][4]
קענען מענטשן שלינגען און פארדייען אָן גראַוויטאַציע?
יא—פריע פלייטס האבן עס באשטעטיקט (מערסטנס בארימט מיט עפל-זאָוס). דער טעם קען זיך פילן שטיל און מען קען זיך קריגן מיט באוועגונגס-קראנקהייט, אבער מעניו-דיזיין און אויפזיכט האלטן די אויפנאמע אויף די ריכטיגע וועג.[5]
ווי לאַנג האַלטן זיך געפֿריר-געטריקנטע עסנוואַרג?
פיל לענגער ווי פרישע אדער פשוט דעכידראַטירטע עסנוואַרג, אָבער נישט אויף אייביק. טיף-ספעיס צילן זענען בערך 3-5 יאָר ניצנדיק אַ מולטי-הורדלע סטראַטעגיע; פילע זאכן זענען בעסטער אין ~2 יאָר ביי אַמביאַנט באדינגונגען סיידן די פאָרמולאַציעס און פּאַקאַדזשינג זענען פֿאַרבעסערט.[6][7]
רעפערענצן און ווייטערדיקע לייענען
- נאס"א.פאלאויט פון די אומאויטאריזירטע דזשעמיני 3 ספעיס סענדוויטש. לינק
- נאס"א ספּין-אף (2020).פריז-געטריקנטע עסנוואַרג נערישן אַוואַנטוריסטן און די פאַנטאַזיע. לינק
- נאס"א.ספעיס עסן(פאַקטבלאַט/עדוקאַטאָר פּאַקעט).לינק
- נאס"א.ספעיס סטאנציע 20סטע: עסן אויף ISS(פארוואס טאָרטילאַס שלאָגן ברויט).לינק
- נאציאנאלער לופט און ספעיס מוזיי.ספעיס עסן, עפּלזאָוס, פרייַנדשאַפט 7(שלינגען אריין נול-G).לינק
- נאס"א (2024).מיר האָבן אַ אַרויסרופן און עס איז עסן פּאַקאַדזשינג(געשמאַק ביי פינף יאָר; וויטאַמין פארלוסט).לינק
- נאס"א NTRS (2022).פֿאַרבעסערונג פֿון האַלטבּאַרקייט פֿאַר קאָסמישע עסן דורך אַ שווערע צוגאַנג. לינק
- קגטן (2021).נייע ווידעא ווייזט כינעזישע אסטראנאטן עסן אין ספעיס. לינק
- בי בי סי פיוטשער (2019).אפאלא אין 50 נומערן: עסן. לינק
פּאָסט צייט: 12טן נאוועמבער 2025
