Mai ke ʻenehana Lab a i ka Orbital Staple
Mālama ka hoʻomaloʻo hau (lyophilization) i ka meaʻai ma ka wehe ʻana i ka makū ʻoiai e paʻa mau ana, e pale ana i ka hiolo ʻana o nā cell a kōkua i ka mālama ʻana i ke kala, ke ʻano, a me nā meaola. Ua neʻe ke ʻano hana mai ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau lapaʻau i nā meaʻai a laila i ka lele ʻana o ke kanaka ma ke ʻano he pane kūpono i nā palena nui, ka nui, a me ka palekana.
Ua hoʻokumu nā papahana mua i nā kūlana koʻikoʻi—ke ola o ka papa i ka mahana o ka lumi, ke ʻano paʻa, ka nui haʻahaʻa, a me ka hoʻomākaukau wikiwiki a haʻahaʻa hoʻi. ʻO nā ʻano mālama i nānā ʻia e NASA, ʻo ia ka dehydration, ka maloʻo hau, ka makū waena, ka pasteurization irradiation, a me ka hoʻopili ʻana i ka nitrogen. Ua hoʻāʻo nā luina o ka wā Mercury i nā cubes liʻiliʻi, nā pauka maloʻo hau, a me nā semi-liquids, he paʻakikī ke hoʻomaʻū hou a hana i nā ʻōpala lana i ka microgravity.[1]
No ke aha e hoʻohana mau ai nā Astronauts
Ma ka wehe ʻana i ka aneane o ka wai āpau, hōʻemi nā meaʻai maloʻo-hau i ka nui o ka hoʻokuʻu ʻana, hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa me ka ʻole o ka hoʻomaʻalili ʻana, a hoʻomaʻū hou me nā lako liʻiliʻi—nā pono e pili mau ana ʻoiai ke hoʻomaikaʻi nei nā waʻa mokulele hou. Ma ke kahua mokulele honua, no ka laʻana, loaʻa paha i nā limahana nā pahu hau a me nā umu, akā naʻe, ʻo nā meaʻai a me nā ʻaoʻao maloʻo-hau ke ʻāpana o ka hui papa kuhikuhi ma muli o ko lākou hilinaʻi a me ka pono.[1]
Mākaukau wai anuanu:Ua hoʻokumu ʻo NASA i kahi pahuhopu no ka hoʻohui hou ʻana i nā meaʻai i loko o ka wai ma kahi o 80°F (27°C) i loko o 10 mau minuke; ua hōʻea nā gravies i hoʻomohala kūikawā ʻia i ka rehydration piha i loko o 5 mau minuke.[1]
Pehea e hana ai ka hoʻomaloʻo hau
Hoʻopaʻahau ʻia ka meaʻai (ma kahi o −40°F), waiho ʻia i loko o kahi keʻena hakahaka, a hoʻomehana mālie ʻia i hiki ai i ka hau ke lele i ka pae wai a lilo pololei i mahu (sublimation). Hoʻohemo ʻia ka mahu wai a hana hou ʻia ke kaʻina hana i nā manawa he nui a maloʻo loa ka huahana. ʻO nā kaʻina hana maʻamau he 8-24 mau hola a hiki ke wehe i ka 99% o ka wai mua.[1]
ʻIke Meaʻai, ʻAno, a me ka ʻOno
Ma muli o ke kākoʻo ʻana o ka hoʻopaʻa ʻana i ke ʻano o ka meaʻai i ka wā e maloʻo ai, hiki i nā mea i hoʻomaʻū hou ʻia ke mālama i ke ʻano a me ka ʻono maikaʻi. Ke hoʻohālikelike ʻia me ka dehydration maʻamau, ka mea e wehe pinepine ai i ka ~92-96% o ka makū, ʻo ka wehe ʻana o ka hoʻopaʻa ʻana i ka maloʻo >99% e hua mai i nā ʻeke māmā, ka hoʻomaʻū hou ʻana i ka wai, a me ka mālama maikaʻi ʻana i nā minelala a me nā meaola ʻē aʻe.[1]
ʻŌlelo Aʻo Moʻomeheu: ʻO ka ʻoiaʻiʻo e pili ana i ka "Astronaut Ice Cream"
Ua hoʻomaka ka ʻaikalima maloʻo-hau kaulana ma ke ʻano he mea hou i mua o ka lehulehu i ka makahiki 1973 i pili i ke Kikowaena Hoʻokipa ʻo Ames. Ua hoʻohana ia i nā holomua o ke kaʻina hana i hoʻokele ʻia e ka lewa akā ʻaʻole ia he mea maʻamau no nā astronauts. Eia nō naʻe, ua kōkua ka moʻolelo i ka hoʻolaha ʻana i nā meaʻai maloʻo-hau me nā poʻe hele hale hōʻikeʻike a me nā poʻe hoihoi i waho.[1]
He aha ka mea e hiki mai ana
I ka nānā ʻana i mua, ke kālele nei ka noiʻi ʻana i nā ʻano maloʻo akamai no ka wikiwiki, ka hoʻoulu hou ʻana i ka wai, ka paʻa o nā micronutrients i kuhikuhi ʻia, a me nā papa kuhikuhi kikoʻī no ka misionari. Ua maʻa ka pahuhopu: ka nui o ka meaʻai a me ka morale, ka liʻiliʻi o ka nui a me ka ʻōpala.
Nā nīnau i nīnau pinepine ʻia
He aha ka mea i hoʻolilo ai i nā meaʻai maloʻo-hau i mea hoihoi no ka lele ʻana i ka lewa mua?
Kūpono lākou i ka pōkole: paʻa i ka papa ma ka mahana o ka lumi, liʻiliʻi, māmā, a maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau me ka wai liʻiliʻi a i ʻole nā lako hana—kūpono no nā hana microgravity.
Pehea ka ʻokoʻa o ka hoʻomaloʻo hau a me ka hoʻomaloʻo wai maʻamau?
Hoʻopau ka maloʻo ʻana i ka wai ma kahi o 92–96% o ka wai; hoʻopau ka maloʻo-hau i ka >99%. ʻO ka hopena, he māmā nā ukana, wikiwiki ka hoʻihoʻi ʻana i ka wai, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i nā meaʻai.
ʻAi maoli anei nā astronauts i ka ʻaikalima maloʻo-hau?
ʻAʻole—ua hoʻomaka ia i ka makahiki 1973 ma ke ʻano he mea hou no ka hale hōʻikeʻike i pili i ka Ames Visitor Center o NASA ma mua o ka meaʻai maʻamau o ka lewa.
He aha ke ʻano o ke kaʻina hana?
E hoʻopaʻahau a ma kahi o −40°F, e hoʻohana i ka mīkini hoʻomaʻemaʻe, e hoʻohui i ka wela mālie i lilo ka hau i mahu, e hana hou i nā pōʻaiapuni a pau loa ka wai (ʻo ia hoʻi ma mua o 8-24 mau hola).
Hiki i nā luina ke hoʻomaʻū hou i nā meaʻai me ka wai anuanu?
ʻAe. Ua kuhikuhi ʻo NASA i ka wai he ~80°F (27°C) me ka puka makani 10 mau minuke; ua paʻi nā ʻano kikoʻī e like me ke kalapona i ka ~5 mau minuke.
Nā Kuhikuhi
- NASA Spinoff (2020).Hoʻoulu nā meaʻai maloʻo-hau i nā mea huakaʻi a me ka noʻonoʻo. https://spinoff.nasa.gov/Spinoff2020/cg_2.html
Ka manawa hoʻouna: Nov-12-2025
